Enkle Morning Glory-muffins
Lag deilige og luftige Morning Glory-muffins på bare noen minutter. Perfekt til frokost eller som sunn snack, med frukt, nøtter og grønnsaker.
Om denne retten
Disse fristende Morning Glory-muffinsene er en klassisk bakst med røtter helt tilbake til 1970-tallets helsekostbevegelse. Den rike smaken av gulrøtter, eple, kanel og nøtter gjør dem til en utmerket muffins for en koselig brunch eller et energigivende mellommåltid. Oppskriften er både sunn og smakfull - perfekt for den travle hverdagen eller den late lørdagen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 ¼ kopper hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 4,7 dl revne gulrøtter
- 7. ½ kopp rosiner
- 8. ½ kopp hakkede valnøtter
- 9. ½ kopp usøtet kokosflak
- 10. 1 eple – skrelt, kjernet og revet
- 11. 3 egg
- 12. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 ¼ kopper hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 4,7 dl revne gulrøtter
- 7. ½ kopp rosiner
- 8. ½ kopp hakkede valnøtter
- 9. ½ kopp usøtet kokosflak
- 10. 1 eple – skrelt, kjernet og revet
- 11. 3 egg
- 12. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer.
- 22. I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, natron, kanel og salt. Rør inn gulrøtter, rosiner, nøtter, kokos og eple.
- 33. I en separat bolle, pisk sammen egg, olje og vanilje. Rør eggeblandingen inn i gulrot- og melblandingen, bare til det er fuktig. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene fint for å få en jevnere konsistens i muffinsene.
- 2Bruker du usøtede rosiner, tilfør litt ekstra vaniljeekstrakt for å runde smaken.
- 3La muffinsene avkjøles litt før servering for best tekstur - da får de den deilige, fuktige krummen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket til kaffe eller te, og kan også serveres med litt kremost eller syltetøy for en ekstra smaksrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle Morning Glory-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle Morning Glory-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle Morning Glory-muffins?▼
Total tilberedningstid for Enkle Morning Glory-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle Morning Glory-muffins vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkle Morning Glory-muffins?▼
En porsjon av Enkle Morning Glory-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
