Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl usøtet kokosflak
- 1 stk eple – skrelt, kjernet og revet
- 3 stk egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl usøtet kokosflak
- 1 stk eple – skrelt, kjernet og revet
- 3 stk egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer.
- I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, natron, kanel og salt. Rør inn gulrøtter, rosiner, nøtter, kokos og eple.
- I en separat bolle, pisk sammen egg, olje og vanilje. Rør eggeblandingen inn i gulrot- og melblandingen, bare til det er fuktig.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Om denne retten
Disse saftige gulrotmuffinene er et deilig og næringsrikt frokostalternativ som vil få deg til å smile fra øre til øre. De saftige gulrotbitene, søte rosiner og litt knasende kokosflak i deigen gir en nydelig kombinasjon av teksturer og smaker – perfekt for en koselig helgefrokost eller en rask start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskrevne gulrøtter for å få mest mulig smak og fuktighet i muffinene.
- 2Fin rivning av eplet er viktig for at fruktsmaken fordeler seg jevnt i deigen.
- 3Tilsett litt ekstra kanel eller nøtter hvis du vil gi muffinene enda mer høstlig smak.
Serveringsforslag
Servér de nybakte muffinene varme, gjerne med en klatt smør eller syltetøy. En kopp varm kaffe eller et glass appelsinjuice er en perfekt følgesvenn til disse deilige muffinsene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrotmuffins med eple og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrotmuffins med eple og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrotmuffins med eple og kanel?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrotmuffins med eple og kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrotmuffins med eple og kanel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrotmuffins med eple og kanel?▼
En porsjon av Saftige gulrotmuffins med eple og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
