Enkle morgenblomster-muffins
Oppskrift på deilige og enkle morgenblomster-muffins som gir en perfekt start på dagen. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Disse morgenblomster-muffinene er et deilig og næringsrikt frokostalternativ som vil få deg til å smile fra øre til øre. De saftige gulrotbitene, søte rosiner og litt knaprende kokosflak i deigen gir en nydelig kombinasjon av teksturer og smaker - perfekt for en koselig helgefrokost eller en rask start på dagen.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ¼ kopper hvitt sukker
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- ¼ teskje salt
- 4,7 dl revne gulrøtter
- ½ kopp rosiner
- ½ kopp hakkede valnøtter
- ½ kopp usøtet kokosflak
- 1 eple – skrelt, kjernet og revet
- 3 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ¼ kopper hvitt sukker
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- ¼ teskje salt
- 4,7 dl revne gulrøtter
- ½ kopp rosiner
- ½ kopp hakkede valnøtter
- ½ kopp usøtet kokosflak
- 1 eple – skrelt, kjernet og revet
- 3 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer.
- 2I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, natron, kanel og salt. Rør inn gulrøtter, rosiner, nøtter, kokos og eple.
- 3I en separat bolle, pisk sammen egg, olje og vanilje. Rør eggeblandingen inn i gulrot- og melblandingen, bare til det er fuktig. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 4Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte gulrøtter for å få mest mulig smak og fuktighet i muffinene.
- 2Fin riving av eplet er viktig for at fruktsmaken fordeler seg jevnt i deigen.
- 3Tu i litt ekstra kanel eller nøtter hvis du vil gi muffinene enda mer autumnal smak.
Serveringsforslag
Servér de nybakte muffinene varme, gjerne med et klatt smør eller syltetøy. En kopp varm kaffe eller et glass appelsinjuice er en perfekt følgesvenn til disse deilige morgenblomstene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle morgenblomster-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle morgenblomster-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle morgenblomster-muffins?▼
Total tilberedningstid for Enkle morgenblomster-muffins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle morgenblomster-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle morgenblomster-muffins?▼
En porsjon av Enkle morgenblomster-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
