Enkle laksekaker
Oppskrift på enkle og deilige lakseburgere, perfekte for en rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Enkle laksekaker er en tradisjonell, norsk hverdagsrett som bringer den herlige smaken av fersk laks inn i et raskt og enkelt måltid. Disse små, gyldne kakene er ikke bare en nydelig juvel på tallerkenen, men også et stykke av Norges kulinariske arv. Med enkle, velsmakende ingredienser som brødsmuler, dill og frisk sitron, blir denne retten en sann frokost-, lunsj- eller middagsdelikatesse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 4. 0,6 dl hakket grønn løk
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk dill
- 6. 1 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 1 boks (420 gram) laks, drenert
- 9. 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 4. 0,6 dl hakket grønn løk
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk dill
- 6. 1 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 1 boks (420 gram) laks, drenert
- 9. 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, legg 1 ½ kopper brødsmuler. Sett til side resten av ½ koppen. Tilsett egg, persille, grønn løk, dill, sitronsaft og svart pepper. Bland godt.
- 2Tilsett laks og bland med hendene, og del laksen opp i små biter. Form til 8 kaker; hver ca. 1/2 tomme tykk.
- 3Legg resten av ½ koppen brødsmuler på en tallerken, og dypp begge sider av laksekakene i smulene.
- 4I en stor stekepanne, smelt smør. Stek laksekakene på middels varme i ca. 3 minutter, eller til de er gylne og sprø. Snu dem, tilsett mer smør om nødvendig, og stek i ca. 3 minutter på den andre siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets laks for best mulig smak og konsistens.
- 2Skyll laksen grundig og fjern alle bein før du begynner å forme kakene, for å unngå ubehagelige overraskelser.
- 3For en krispere tekstur, dypp laksekakene i brødsmuler rett før steking, i stedet for å bare blande dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Servér de deilige laksekakene med en frisk, kremet sennepssaus eller en deilig dillsaus for en komplett norsk smaksopplevelse. En enkel salat av knapt dampet grønnkål og rødbeter tilfører farge, crunch og balanse til retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle laksekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle laksekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle laksekaker?▼
Total tilberedningstid for Enkle laksekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle laksekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle laksekaker?▼
En porsjon av Enkle laksekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
