Enkle kakerøre til doughnuts
Lær hvordan du lager deilige basis kake doughnuts med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgefrokosten eller som en søt snack.
Om denne retten
Enkle kakerøre til doughnuts er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (240 gram) hvetemel, siktet, teskjeer bakepulver, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl (240 gram) hvetemel, siktet
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 5. 0,8 dl (75 gram) superfint sukker
- 6. 2 spiseskjeer (1 unse) usaltet smør eller vegetabilsk fett
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl helmelk, kokende og delt
- 9. 2 spiseskjeer naturell yoghurt
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 4,1 dl (240 gram) hvetemel, siktet
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 5. 0,8 dl (75 gram) superfint sukker
- 6. 2 spiseskjeer (1 unse) usaltet smør eller vegetabilsk fett
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl helmelk, kokende og delt
- 9. 2 spiseskjeer naturell yoghurt
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle i en standmixer utstyrt med eltekrok, bland mel, bakepulver, salt, muskatnøtt og sukker. Bland på lav hastighet. Tilsett smør og bland på middels lav hastighet. Blandingen skal ligne grovt sand.
- 22. I en separat bolle, bland egg, 1/4 kopp melk, yoghurt og vanilje. Med mixer i gang, hell sakte de våte ingrediensene i mel- og smørblandingen. Skrap ned langs kantene av bollen og bland i 20 sekunder. Bland inn resten av melken, litt etter litt, til røren henger fast på sidene av bollen. Røren skal være glatt, tykk og spiseskjeaktig, lik fuktig kake-deig. Du trenger kanskje ikke all melken. Dekk til med plastfolie og la hvile i 15 til 20 minutter.
- 33. Varm opp minst 5 cm olje i en tykkbunnet gryte til en dypfetttermometer viser 180°C (360°F).
- 44. For tradisjonelle smultringer, fyll en sprøytepose utstyrt med en 1/3-tommers rund tipp. Beregn hvor mange 3-tommers smultringer du kan steke samtidig i gryten. Smør inn en 10x10 cm bakepapirbit for hver, og sprøyt en 7,5 cm diameter ring på hver. Plasser forsiktig én i oljen, med papiret opp. Fjern papiret med tang og gjenta med flere ringer, pass på å ikke overfylle gryten. Stek i 1 til 2 minutter på hver side, eller til de er lett gyldne.
- 5For rykende smultringer, slipp direkte teskje-store klatter av deigen i oljen og stek i ca. 45 sekunder på hver side, eller til de er lett gyldne.
- 65. Ta opp med en hullsleiv og la renne av på tørkepapir. Gjenta med resten av røren. La dem avkjøle litt før glasering og servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle kakerøre til doughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle kakerøre til doughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle kakerøre til doughnuts?▼
Total tilberedningstid for Enkle kakerøre til doughnuts er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle kakerøre til doughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle kakerøre til doughnuts?▼
En porsjon av Enkle kakerøre til doughnuts inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
