Ingredienser
- 4.1 dl (240 g) hvetemel, siktet
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.8 dl (75 g) superfint sukker
- 2 ss (28 g) usaltet smør eller vegetabilsk fett
- 1 egg
- 1.2 dl helmelk, kokende og delt
- 2 ss naturell yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 4.1 dl (240 g) hvetemel, siktet
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.8 dl (75 g) superfint sukker
- 2 ss (28 g) usaltet smør eller vegetabilsk fett
- 1 egg
- 1.2 dl helmelk, kokende og delt
- 2 ss naturell yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- I en bolle i en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, bland mel, bakepulver, salt, muskatnøtt og sukker. Bland på lav hastighet.
- Tilsett smør og bland på middels lav hastighet. Blandingen skal ligne grovt sand.
- I en separat bolle, bland egg, 0.6 dl melk, yoghurt og vanilje.
- Med mikseren i gang, hell sakte de våte ingrediensene i mel- og smørblandingen.
- Skrap ned langs kantene av bollen og bland i 20 sekunder.
- Bland inn resten av melken, litt etter litt, til røren henger fast på sidene av bollen. Røren skal være glatt, tykk og spiseskjeaktig, lik fuktig kake-deig. Du trenger kanskje ikke all melken.
- Dekk til med plastfolie og la hvile i 15 til 20 minutter.
- Varm opp minst 5 cm olje i en tykkbunnet gryte til et dypfetttermometer viser 180°C.
- For tradisjonelle smultringer, fyll en sprøytepose utstyrt med en 0.8 cm rund tipp.
- Beregn hvor mange 7.5 cm smultringer du kan steke samtidig i gryten.
- Smør inn en 10x10 cm bakepapirbit for hver, og sprøyt en 7.5 cm diameter ring på hver.
- Plasser forsiktig én i oljen, med papiret opp. Fjern papiret med tang og gjenta med flere ringer, pass på å ikke overfylle gryten.
- Stek i 1 til 2 minutter på hver side, eller til de er lett gyldne.
- For rykende smultringer, slipp direkte teskje-store klatter av deigen i oljen og stek i ca. 45 sekunder på hver side, eller til de er lett gyldne.
- Ta opp med en hullsleiv og la renne av på tørkepapir.
- Gjenta med resten av røren.
- La dem avkjøle litt før glasering og servering.
Om denne retten
Enkle kakerøre-doughnuts er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (240 g) hvetemel, siktet, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle kakerøre-doughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle kakerøre-doughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle kakerøre-doughnuts?▼
Total tilberedningstid for Enkle kakerøre-doughnuts er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle kakerøre-doughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle kakerøre-doughnuts?▼
En porsjon av Enkle kakerøre-doughnuts inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
