Enkle kakeboller
Lær hvordan du lager enkle og deilige kake balls med denne grunnleggende oppskriften. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage!
Om denne retten
Disse enkle kakebollene er en klassisk, norsk dessert som gir en forfriskende, søt avrunding på ethvert måltid. Inspirert av den tradisjonelle norske krumkake, bruker vi en smuldret sjokoladekake som base, noe som gir en uimotståelig tekstur og smak. Perfekt for enhver feiring eller bare som en deilig kaffeledsager.
Ingredienser
- 1. 1. 515 gram stor kakeblanding
- 2. 23 x 33 cm kakeform
- 3. Stor blandebolle
- 4. Én 450 gram ferdiglaget frosting
- 5. Stor metallskje
- 6. Voksark
- 7. To bakeplater
- 8. Plastfolie
- 9. 900 gram (905 gram) godteri-overtrekk
- 10. Dyp, mikrobølgeovnsikker plastskål
- 11. Tannpirkere
- 12. Resirkulerbar plastpose eller sprøyteflaske (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 515 gram stor kakeblanding
- 2. 23 x 33 cm kakeform
- 3. Stor blandebolle
- 4. Én 450 gram ferdiglaget frosting
- 5. Stor metallskje
- 6. Voksark
- 7. To bakeplater
- 8. Plastfolie
- 9. 900 gram (905 gram) godteri-overtrekk
- 10. Dyp, mikrobølgeovnsikker plastskål
- 11. Tannpirkere
- 12. Resirkulerbar plastpose eller sprøyteflaske (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Stek kaken som anvist på pakken, i en 23 x 33 cm stor kakeform. La den avkjøle helt. Når kaken er avkjølt, organiser deg og sett av god tid (minst en time) til å smuldre, rulle og dyppe 48 kakeboller. Smuldre den avkjølte kaken i en stor blandebolle. Kaken har en tekstur som gjør at den smuldrer lett. Bare del en stekt 23 x 33 cm stor kake i 4 like deler. Ta ut en del fra formen, del den i to, og gni de to delene sammen over en stor bolle, og pass på å smuldre opp store biter som faller av. Du kan også bruke en gaffel for å bryte opp større kakerester. Gjenta med hver del til hele kaken er smuldret opp til en fin tekstur. Hvis det er store biter i, kan kakebollene bli klumpete og ujevne. Du skal ikke se noen store kakerester. Tilsett tre fjerdedeler av frostingen. (Du vil ikke trenge resten av frostingen.) Bland den inn i den smuldrede kaken med baksiden av en stor metallskje, til det er godt blandet. Hvis du bruker hele beholderen, blir kakebollene for fuktige. Blandingen skal være fuktig nok til å rulle til 3,8 cm store baller som fortsatt holder en rund form. Etter å ha rullet kakebollene for hånd, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i flere timer, eller sett dem i fryseren i ca. 15 minutter. Du vil at bollene skal være faste, men ikke frosne. Hvis du lager et prosjekt som krever udekkede kakeboller, stopp her og fortsett med å dekorere kakebollene etter prosjektets instruksjoner. Plasser godteristoffet i en dyp, mikrobølgesikker plastbolle. Disse bollene gjør det lettere å dekke kakebollene helt med godteristoff, samtidig som du holder i bollen uten å brenne deg. (Jeg bruker vanligvis rundt 450 gram godteristoff om gangen.) Smelt godteristoffet etter instruksjonene på pakken. Varm i mikrobølgeovnen på middels effekt i 30 sekunder av gangen, og rør med en skje mellom hver gang. Du kan også bruke et dobbelkoker. Uansett, pass på å ikke overopphete godteristoffet. Nå er du klar til å dekke. Ta ut noen kakeboller av gangen fra kjøleskapet eller fryseren. Hvis de er i fryseren, flytt resten av bollene til kjøleskapet nå, slik at de holder seg faste, men ikke fryser. Plasser én ball om gangen i bollen med godteristoff. Skje over ekstra godteristoff på eventuelle ubeskyttede områder av kakebollen for å sikre at den er helt dekket. Løft deretter kakebollen ut med skjeen. Unngå å røre den i godteristoffet, da kakekrummer kan falle av i dekningen. Hold skjeen over bollen, og tappe håndtaket flere ganger mot kanten av bollen til overflødig godteristoff faller av og tilbake i bollen. Denne teknikken gir også en jevn overflate på utsiden av kakebollen. Overfør den dekkede kakebollen til et annet bakepapirkledd stekebrett for å tørke. La den gli rett av skjeen. Noe av godteristoffet kan samle seg rundt bunnen av bollen på bakepapiret. Hvis det skjer, bruk en tannpirker til å tegne en linje rundt bunnen av kakebollen før godteristoffet stivner. Når det har stivnet, kan du bryte av eventuelt uønsket godteristoff. Gjenta med resten av kakebollene og la dem tørke helt. Hvis du har igjen ekstra godteristoff, hell det i en reseptfri plastpose (og klipp av hjørnet) eller i en sprøyteflaske og drypp det i zigzag-mønster over toppene for dekorasjon. Du kan lage kakebollene på forhånd og oppbevare dem i en lufttett beholder på benken eller i kjøleskapet i flere dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaken er helt avkjølt før du begynner å smuldre den - dette gir den beste konsistensen for å rulle til runde boller.
- 2For å få en jevn og glatt overflate på kakebollene, bruk kun tre fjerdedeler av frostingen i deigen. Den resterende fjerdedelen kan brukes til dekorering.
- 3For å unngå at godteristoffet flyter over, pass på at kakebollene er godt frosne før du dypper dem. Dette gir et tykkere, penere belegg.
Serveringsforslag
Disse kakebollene er best servert like etter at de er laget, mens godteristoffet fortsatt er litt mykt. De passer utmerket til en kopp kaffe eller te, eller som en ekstra søt avslutning på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle kakeboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle kakeboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle kakeboller?▼
Total tilberedningstid for Enkle kakeboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle kakeboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle kakeboller?▼
En porsjon av Enkle kakeboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
