Enkle fisketacos med mango-salsa
Oppskrift på enkle og smakfulle fisketacos med frisk mango-salsa, perfekte for en lett middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 plommetomater, hakket
- 1 mango, skrelt og hakket
- 1 løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl hakket frisk koriander
- 450 g halibut (eller annen hvitfisk med flakete konsistens)
- 2 ss rapsolje
- 1 ss fersk limejuice
- 0.5 ts chilipulver
- 4 fullkornstortillaer (ca. 15 cm)
- 2.5 dl finstrimlet grønnkål
- 115 g lett rømme
- 1 boks (450 g) lett refried beans
Ingredienser
- 2 plommetomater, hakket
- 1 mango, skrelt og hakket
- 1 løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl hakket frisk koriander
- 450 g halibut (eller annen hvitfisk med flakete konsistens)
- 2 ss rapsolje
- 1 ss fersk limejuice
- 0.5 ts chilipulver
- 4 fullkornstortillaer (ca. 15 cm)
- 2.5 dl finstrimlet grønnkål
- 115 g lett rømme
- 1 boks (450 g) lett refried beans
Slik gjør du:
- Bland hakkede tomater, mango, løk, limesaft og koriander i en bolle for å lage salsaen.
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Kutt fisken i 4 like store biter.
- Visp sammen rapsolje, limesaft og chilipulver i en liten bolle.
- Pensle blandingen på begge sider av hver fiskefilet; krydre med salt og pepper.
- Grill fisken i 3 til 4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og flaker seg lett.
- Varm tortillaene raskt på grillen eller i en tørr panne.
- Fyll hver tortilla med én fiskefilet, revet i biter, og ca. 0.5 dl hver av grønnkål og salsa.
- Topp hver taco med 2 ss rømme.
- Server med ca. 1 dl refried beans per porsjon.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike fisketacoene er en festlig måte å nyte hvitfisk på. Oppskriften kombinerer den friske og syrlige mango-salsaen med den sprø grønnkålen og den kremete, krydrede halibuten – en ekte smakseksplosjon av smaker og teksturer. Det er en lett og sunn middag som passer perfekt til uformelle middager med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hvitfisk med fast og flakete konsistens som halibut for best resultat – den holder formen bedre enn en mykere fisk.
- 2La fisken få god varme på grillen for å få en flott krydret overflate, men pass på å ikke oversteke den. Fisken er ferdig når den flaker seg lett.
- 3Legg gjerne litt rømme eller avokado i bunnen av tortillaen før du legger på fisken og tilbehøret for å forhindre at den blir tørr.
Serveringsforslag
Disse fisketacoene passer utmerket til en uformell middagskveld med venner, da de er enkle å spise og dele. Server gjerne med en frisk sommerdrink som en lime-ingefærcocktail eller et glass sprø, hvitvin for å komplementere de syrlige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle fisketacos med mango-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle fisketacos med mango-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle fisketacos med mango-salsa?▼
Total tilberedningstid for Enkle fisketacos med mango-salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle fisketacos med mango-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle fisketacos med mango-salsa?▼
En porsjon av Enkle fisketacos med mango-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
