Enkeltstekt svinestek
Oppskrift på enkel og smakfull ovnsbakt svinekam. Perfekt for en hver anledning, enkel å lage og saftig resultat.
Om denne retten
Den enkle, men smakfulle enkeltstekte svinesteken er en tradisjonell norsk rett som står sentralt i vår matkultur. Svinekjøttet får tid til å utvikle en nydelig, sprø skorpe og et saftighet inni som smelter i munnen. Denne retten er et populært valg for familiemiddager eller festlige anledninger, og gir en deilig smaksopplevelse av norsk mathistorie.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 (1815 gram) svinekam
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 (1815 gram) svinekam
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 33. I en liten bolle, bland sammen olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Bruk en pensel, og smør blandingen jevnt over svinefoten.
- 44. Sett kjøttet på en rist plassert i en stekeplate. Stek i 20 minutter, og reduser deretter temperaturen til 160 grader Celsius. Fortsett å koke til et steketermometer som er stukket inn i foten viser 85 grader Celsius, omtrent 4 timer. Ta ut svinefoten av ovnen og la den hvile til den er kald nok til å håndteres, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en steketermometer for å få perfekt stekt svinekjøtt hver gang.
- 2La kjøttet hvile i 30 minutter etter steking for at saftighetene trekker seg jevnt gjennom hele steken.
- 3Prøv å tilsette litt friske urter som rosmarin eller timian i oljepasteien for ekstra aroma.
Serveringsforslag
Den enkle, men smakfulle svinesteken passer utmerket å servere sammen med en frisk, enkel salat og nybakt potetsalat. Til drikke anbefales et glass let, frisk øl eller et glass rødvin for å komplettere den hjemmekoselige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkeltstekt svinestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkeltstekt svinestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkeltstekt svinestek?▼
Total tilberedningstid for Enkeltstekt svinestek er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkeltstekt svinestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkeltstekt svinestek?▼
En porsjon av Enkeltstekt svinestek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
