Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker
Lær hvordan du lager en enkel og deilig ovnsbakt sole med fargerike grønnsaker til middag. En rask oppskrift for en lett og smakfull hovedrett.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 3 ss tørre brødsmuler
- 1 ts revet parmesanost
- 1 ts fersk hakket oregano
- Matlagingsspray
- 0.5 sitron, presset
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4 solefileter (ca. 115 g hver)
- 9.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 7 dl brokkolibuketter
- 7 dl blomkålbuketter (ca. 0.5 stort hode)
- 3 store sjampinjonger, skivet
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 middels stor rød paprika, renset og skåret i tynne skiver
- 1 boks (395 g) babymais, drenert
- Ferskrevet parmesanost, til pynt
Ingredienser
- 3 ss tørre brødsmuler
- 1 ts revet parmesanost
- 1 ts fersk hakket oregano
- Matlagingsspray
- 0.5 sitron, presset
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4 solefileter (ca. 115 g hver)
- 9.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 7 dl brokkolibuketter
- 7 dl blomkålbuketter (ca. 0.5 stort hode)
- 3 store sjampinjonger, skivet
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 middels stor rød paprika, renset og skåret i tynne skiver
- 1 boks (395 g) babymais, drenert
- Ferskrevet parmesanost, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten bolle blander du brødsmuler, parmesanost og oregano; sett til side.
- Spray en ildfast form (23 x 33 cm) med matlagingsspray.
- Tilsett sitronsaft og hvitvin i formen.
- Legg fisken i ett lag i formen.
- Strø brødsmuleblandingen jevnt over fisken.
- Stek til fisken er ugjennomsiktig, ca. 8 til 10 minutter.
- Server fisken umiddelbart.
- I en 25 cm stekepanne, kok opp buljongen.
- Tilsett brokkoli, blomkål, sopp, gulrøtter, rød paprika og mais.
- Kok opp igjen.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til grønnsakene er lyse og møre, ca. 10 minutter.
- Sil av væsken og legg grønnsakene i en serveringsskål.
- Strø over ferskrevet parmesanost.
- Server grønnsakene umiddelbart. Den reserverte væsken kan serveres som en buljong ved siden av.
Om denne retten
Denne enkle oppskriften på ovnsbakt sole er en frisk og smakfull rett som lar de naturlige smakene skinne. Den bringer en følelse av Middelhavet rett hjem med sin enkle, elegante tilberedning av sole og fargerike grønnsaker. Denne retten passer perfekt til et uformelt, lett måltid i sommervarmen, eller når du ønsker noe raskt og sunt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsrå fisk for best resultat.
- 2Tilsett litt ekstra hvitvin for en mer intens smak i sausen.
- 3Rør rundt grønnsakene jevnlig under koking for jevn mykhet.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte solen med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplementere de lette, friske smakene. En enkel grønn salat med sitronvinaigrette kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker?▼
En porsjon av Enkel ovnsbakt sole med regnbuegrønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
