Enkelt og fantastisk sukkercookies
Oppskrift på myke og sprø sukkerkjeks som er perfekte til kaffen eller som søtt bakverk. Enkel å lage, egner seg for alle nivåer.
Om denne retten
Disse enkle og fantastiske sukkercookiesene er en tidsløs klassiker som bringer nostalgi og glede inn i kjøkkenet. Inspirert av de gylne familietradisjonene til norske bestemødre, er denne oppskriften et stykke av norsk baketradisjon. Med sin myke, saftige innside og knaprende overflate, er disse cookiesene like perfekte å servere til kaffekoppen som de er å dele med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2 staver (225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje fint salt
- 1 stort egg
- 3,2 dl hvitt fullkornsmel, for eksempel King Arthur
- 3,2 dl usøtet hvetemel
- Hvitt sukkerstrøssel, til rulling
Ingredienser
- 1. 2 staver (225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje fint salt
- 1 stort egg
- 3,2 dl hvitt fullkornsmel, for eksempel King Arthur
- 3,2 dl usøtet hvetemel
- Hvitt sukkerstrøssel, til rulling
Fremgangsmåte
- 1Arranger rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 190°C. Ta ut to store bakepapirkledde stekebrett. Ha litt hvitt sukkerstrøssel i en liten skål.
- 2Forbered deigen: Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett vanilje, natron og salt, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Ha i egget og pisk til det er innarbeidet. Tilsett melet og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet, og skrap ned i bollen en eller to ganger.
- 3Ta opp nok deig til å forme en 2,5 cm stor ball, og rull den mellom håndflatene til den er jevn. Rull deigen i sukkerstrøssel og legg den på det forberedte stekebrettet. Gjenta, og fordel en dusin deigkuler jevnt med god avstand på hvert brett. Bruk deretter et drikkeglass til å trykke på deigkulene for å flate dem til ca. 0,6 cm tykkelse.
- 4Stek kokiene i ca. 12 minutter, snu og roter på brettene halvveis i steketiden, til de er gylne og litt faste å ta på. Overfør kokiene med en metallspade til rister og la dem avkjøle helt. Gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør med god kvalitet for maksimal smak - det gir cookiesene en deilig, kremete konsistens.\nFor å få en jevn tykkelse, bruk et drikkeglass til å flate ut deigkakene før baking.\nPass på ikke å overblande deigen - det kan føre til harde, tørre cookies. Bland bare til ingrediensene er godt kombinert.
Serveringsforslag
Disse sukkercookiesene er fantastiske å servere med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en søt, liten dessert etter et hyggelig måltid, eller som et koselig mellommåltid i vinterferien.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkelt og fantastisk sukkercookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt og fantastisk sukkercookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkelt og fantastisk sukkercookies?▼
Total tilberedningstid for Enkelt og fantastisk sukkercookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkelt og fantastisk sukkercookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkelt og fantastisk sukkercookies?▼
En porsjon av Enkelt og fantastisk sukkercookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
