Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin
Enkel oppskrift på elegant Kylling Supreme i stekepanne. Sprø kyllingbryst med kremet saus, sopp og hvitvin – perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 4 ss hvetemel, delt
- 2.4 dl iskaldt vann
- 450 g kyllingbryst uten skinn og ben
- 0.6 dl olivenolje
- 2.4 dl ferske skivede sjampinjonger
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 55 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 4 ss hvetemel, delt
- 2.4 dl iskaldt vann
- 450 g kyllingbryst uten skinn og ben
- 0.6 dl olivenolje
- 2.4 dl ferske skivede sjampinjonger
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 55 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- I en lav skål eller et fat, bland brødsmuler og 3 ss hvetemel.
- Dypp kyllingen i iskaldt vann, deretter vend den i brødsmuleblandingen.
- I en middels stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og stek til begge sider er lett brune og kyllingen er gjennomstekt (saften er klar når du skjærer i den).
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side, hold den varm.
- I den samme pannen, tilsett sjampinjong og stek.
- Strø over resten av melet (1 ss) og rør raskt for å blande det godt.
- Tilsett buljong og vin, og la det småkoke under omrøring til det tykner (ca. 2 minutter).
- Legg den stekte kyllingen tilbake i pannen.
- Topp med revet mozzarellaost.
- Dekk til og la det koke til osten er smeltet.
Om denne retten
Denne Kylling Supreme i stekepanne er et enkelt, men elegant måltid som kombinerer sprø kyllingbryst med en smakfull, kremet saus. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle franske kjøkkenkunsten, og den særegne blandingen av brødsmuler, hvitvin og sopp gir retten en sofistikert og deilig smak. Denne retten passer perfekt som hverdagsmiddag, men den kan også løftes opp til å være et flott festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er godt tørket før den dyppes i brødsmulene, slik at paneringen setter seg godt.
- 2Ta kyllingen ut av kjøleskapet en stund før steking for å la den komme opp i romtemperatur – dette gir en jevnere stekeprosess.
- 3Fjern nøye alle sener og hvitt bindevev fra kyllingbrystet, slik at du får en jevn, pen stek.
Serveringsforslag
Den kremete og soppfylte kyllingen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakt brød. For å avrunde måltidet kan du servere den med et glass tørr, hvitvin som fremhever de elegante smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin?▼
En porsjon av Kylling Supreme i stekepanne med sopp og hvitvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
