Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme
Oppskrift på enkel og elegant stekepanne kylling supreme. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett som imponerer.
Om denne retten
Denne stekepannekyllingen Supreme er et enkelt, men elegant måltid som kombinerer sprø kyllingbryst med en smakfull, kremet saus. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle franske kjøkkenkunsten, og den særegne blandingen av brødsmuler, hvitvin og sopp gir retten en sofistikert og deilig smak. Denne retten passer perfekt som hverdagsmiddag, men den kan også løftes opp til å være et flott festmåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 4 spiseskjeer allsidig mel, delt
- 2,4 dl isvann
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 0,6 dl olivenolje
- 2,4 dl ferske skivede sopp
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl hvitvin
- 55 gram revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 4 spiseskjeer allsidig mel, delt
- 2,4 dl isvann
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 0,6 dl olivenolje
- 2,4 dl ferske skivede sopp
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl hvitvin
- 55 gram revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1I en lav skål eller fat, bland brødsmuler og 3 spiseskjeer mel. Dypp kyllingen i isvann, deretter vend den i brødsmuleblandingen. I en middels stor stekepanne, varm opp olje over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til begge sider er lett brune og kyllingen er gjennomstekt (saften er klar når du skjærer i den). Ta kyllingen ut av pannen og sett til side, hold den varm.
- 2I den samme pannen, tilsett sopp og stek. Strø over resten av mel (1 spiseskje) og rør raskt for å blande det godt. Tilsett buljong og vin, og la det småkoke under omrøring til det tykner (ca. 2 minutter).
- 3Legg den reserverte kyllingen tilbake i pannen. Topp med ost. Dekk til og la det koke til osten er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er godt tørket før den dyppes i brødsmulene, slik at panering setter seg godt.
- 2Ta kyllingen ut av kjøleskapet en stund før steking for å la den komme opp i romtemperatur - dette gir en jevnere stekeprosess.
- 3Fjern nøye alle sener og hvitt bindevev fra kyllingbrystet, slik at du får en jevn, pen stek.
Serveringsforslag
Den kremet og soppfylte kyllingen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakt brød. For å avrunde måltidet kan du servere den med et glass tørr, hvit vin som fremhever de elegante smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme?▼
Total tilberedningstid for Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme?▼
En porsjon av Enkelt og elegant stekepannekylling Supreme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
