Oppskrift på enkle krydrede reker med sitron

Ingredienser

4porsjoner

900 g rå, middels store reker med skall

0.5 dl reke- og krabbekrydder (f.eks. Old Bay Seasoning)

sitronbåter til servering

**For hjemmelaget krydderblanding (hvis du ikke finner ferdig):**

1 ss chilipulver

1 ss paprika

0.5 ts cayennepepper

1 finhakket laurbærblad

0.5 ts tørket sennep

1 ts tørket oregano

1 ts salt

0.5 ts svart pepper

1 ts sukker

0.5 ts malt korianderfrø

Ingredienser

4porsjoner

900 g rå, middels store reker med skall

0.5 dl reke- og krabbekrydder (f.eks. Old Bay Seasoning)

sitronbåter til servering

**For hjemmelaget krydderblanding (hvis du ikke finner ferdig):**

1 ss chilipulver

1 ss paprika

0.5 ts cayennepepper

1 finhakket laurbærblad

0.5 ts tørket sennep

1 ts tørket oregano

1 ts salt

0.5 ts svart pepper

1 ts sukker

0.5 ts malt korianderfrø

Slik gjør du:

Sett en utvidbar damkorv (bruk en med ben) i en kjele, og tilsett vann til det akkurat når bunnen av korven.

Dekk kjelen med lokk og kok opp vannet til det koker kraftig.

Legg i rekene og strø over krydderet.

Damp rekene, med lokket godt på, i 5 minutter eller til de er faste og akkurat gjennomkokte.

Server rekene med sitronbåter og en liten skål med krydder til dipping, hvis ønskelig.

**Merk:** Hvis du ikke finner en ferdig krydderblanding, kan du lage din egen. Bland sammen: 1 ss chilipulver, 1 ss paprika, 0.5 ts cayennepepper, 1 finhakket laurbærblad, 0.5 ts tørket sennep, 1 ts tørket oregano, 1 ts salt, 0.5 ts svart pepper, 1 ts sukker, 0.5 ts malt korianderfrø.

Om denne retten

De dampede rekene med den enkle, krydrede smaken er en smaksfull og enkel middagsrett som bringer med seg duften av sommerlige kyststrøk. Oppskriften har sine røtter i amerikansk sørstatskjøkken, hvor reker dampet med krydderblandingen Old Bay Seasoning er en klassisk og mye elsket rett. Denne lettlagede og sunne retten passer perfekt som et avbrekk fra den tunge høstkosten, og kan serveres til både uformelle middager med venner og en liten, eksklusiv kveld hjemme.

Tips og Varianter

1Sørg for at rekene er godt dekket med krydderiet - både på toppen og på undersiden. Dette gir rekene den deilige, karakteristiske smaken.

2Har du ikke Old Bay Seasoning hjemme, lager du enkelt din egen variant ved å blande sammen flere klassiske krydder som chilipulver, paprika og malt koriander.

3For å få rekene jevnt gjennomstekt, er det viktig å ikke legge for mange i damkurven av gangen. Del dem gjerne opp i to omganger.

Serveringsforslag

De dampede, krydrede rekene passer perfekt sammen med et enkelt tilbehør som ovnsbakte poteter eller en frisk salat med sitrusdressing. Avkjøl den varme retten med et glass kald, sitruspreget hvitvin - gjerne en Sauvignon Blanc som lar de intense smakene i retten komme enda bedre til sin rett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Enkelt krydrede reker med sitron?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt krydrede reker med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Enkelt krydrede reker med sitron?▼

Total tilberedningstid for Enkelt krydrede reker med sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Enkelt krydrede reker med sitron vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Enkelt krydrede reker med sitron?▼

En porsjon av Enkelt krydrede reker med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.