Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 5 Roma-tomater, delt i to (ca. 450 g)
- 1 gul eller hvit løk, delt i fire
- 3 fedd hvitløk, uten skall
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ts tørket timian
- 1 til 2 ss vann
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 5 Roma-tomater, delt i to (ca. 450 g)
- 1 gul eller hvit løk, delt i fire
- 3 fedd hvitløk, uten skall
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ts tørket timian
- 1 til 2 ss vann
Slik gjør du:
- Bland vegetabilsk olje med den knuste hvitløken i en liten bolle. Bruk en gaffel for å frigjøre hvitløkens smak i oljen. Krydre hvitløksblandingen med salt og pepper etter smak. La den stå i minst 15 minutter.
- Skyll og tørk kyllingbrystene grundig. Fjern eventuelle sener eller ujevne kanter. Bank kyllingbrystene forsiktig til jevn tykkelse. Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper, og la den hvile ved romtemperatur i minst 15 minutter.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Pensle kyllingen rikelig med den hvitløksinfuserte vegetabilske oljen. Legg kyllingbrystene på den varme grillen, med den tykkeste delen vendt mot den varmeste delen av grillen. Grill uforstyrret til det blir grillmerker, ca. 4 minutter.
- Snu kyllingen og grill videre til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen viser 70 grader Celsius, ca. 3 minutter til. La den grillede kyllingen hvile i 5 minutter, tildekket, før servering.
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Legg de delte tomatene, løkene og hvitløksfeddene på et stekebrett. Drypp over halvparten av olivenoljen og strø over timian, salt og pepper. Vend godt for å dekke alt. Legg tomatene med snittflaten ned.
- Stek i ovnen i 2 timer, snu tomatene etter 1 time. Etter to timer, fjern stekebrettet og sett til side den uskrelte hvitløken.
- Legg resten av grønnsakene og stekepannens væske i en foodprosessor eller blender. Tilsett en eller to spiseskjeer vann i pannen for å skrape opp eventuelle smakstilsatte biter fra stekebrettet, og ha det i foodprosessoren.
- Press ut det myke kjøttet av den ovnsbakte hvitløken i foodprosessoren, og tilsett resten av olivenoljen. Puls til blandingen er grovkornet, eller kjør til den er glatt, avhengig av ønsket konsistens. Smak til sausen med salt og pepper, om nødvendig.
- Server den grillede kyllingen med den ovnsbakte tomat- og løkdippen.
Om denne retten
Grillet kyllingbryst er en klassisk og smakfull middag som er perfekt for både hverdagen og spesielle anledninger. Denne retten er enkel å tilberede og gir et saftig og mørt resultat. Serveres med en deilig ovnsbakt tomat- og løkdipp som gir en frisk og fyldig smaksbalanse.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen grundig før krydring og grilling for at krydderet skal feste seg bedre.
- 2La kyllingen hvile i 5 minutter etter grilling for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den grillede kyllingen passer utmerket sammen med den ovnsbakte tomat- og løkdippen. Server gjerne med en frisk salat eller ovnsbakte poteter for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med ovnsbakt tomat- og løkdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
