Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 squash, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 (794 g) boks knuste tomater
- 2 (411 g) bokser kyllingbuljong
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss italienske krydderurter
- 0.5 dl rødvin
- 1 dash sterk peppersaus
- 1 (312 g) boks hvit mais, ikke avrent
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 225 g ostetortellini
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 squash, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 (794 g) boks knuste tomater
- 2 (411 g) bokser kyllingbuljong
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss italienske krydderurter
- 0.5 dl rødvin
- 1 dash sterk peppersaus
- 1 (312 g) boks hvit mais, ikke avrent
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 225 g ostetortellini
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, squash og hvitløk, og kok i tre minutter, til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn knuste tomater, buljong, sukker, italienske krydderurter, rødvin og peppersaus. La det koke opp.
- Skru ned varmen og rør inn mais og parmesan. La suppen småkoke i 30 minutter.
- Rør inn tortellini og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, til pastaen er mør.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike tortellinisuppen er et perfekt eksempel på hvordan du kan få mye smak ut av få kvalitetsråvarer. Med den italienske fargepaletten fra squash, mais og tomater, samt den intense smaken av parmesan og hvitløk, gir denne suppen deg en smaksreise rett til det solrike Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løk, squash og hvitløk grundig for å få maksimal smak.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Strø over litt ekstra parmesan like før servering for en deilig, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne tortellinisuppen er en perfekt hovedrett for travle dager. Servér den gjerne med et stykke godt brød og et glass tørr hvitvin for en komplett middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel tortellinisuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel tortellinisuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel tortellinisuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Enkel tortellinisuppe med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel tortellinisuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel tortellinisuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Enkel tortellinisuppe med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
