Enkel tortellinisuppe
Oppskrift på en enkel og smakfull tortellini-suppe, perfekt for travle dager. Rask, lett og velsmakende for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike tortellinisuppen er et perfekt eksempel på hvordan du kan få utrolig mye smak ut av et fåtall kvalitetsråvarer. Med den italienske fargepaletten fra zucchini, mais og tomater, samt den intense smaken av Parmesan og hvitløk, gir denne suppen deg en smaksreise rett til det solrike Middelhavet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 liten rød løk, hakket
- 3. 1 zucchini, hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 6. 2 (411 gram) bokser kyllingbuljong
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 1 spiseskje italienske krydderurter
- 9. 0,6 dl rødvin
- 10. 1 dash hot pepper-saus
- 11. 1 (312 gram) boks hvit mais, ikke avrent
- 12. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 13. 225 gram ostetortellini
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 liten rød løk, hakket
- 3. 1 zucchini, hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 6. 2 (411 gram) bokser kyllingbuljong
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 1 spiseskje italienske krydderurter
- 9. 0,6 dl rødvin
- 10. 1 dash hot pepper-saus
- 11. 1 (312 gram) boks hvit mais, ikke avrent
- 12. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 13. 225 gram ostetortellini
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte over middels varme, kok løk, zucchini og hvitløk i olje i tre minutter, til løken er gjennomsiktig. Rør inn knuste tomater, buljong, sukker, italienske krydderurter, vin og pepper saus, og la det koke opp.
- 22. Skru ned varmen og rør inn mais og Parmesan. La det småkoke i 30 minutter.
- 33. Rør inn tortellini og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, til pastaen er mør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løk, zucchini og hvitløk grundig for å få maksimal smak.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Strø over litt ekstra Parmesan like før servering for en deilig, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne tortellinisuppen er et perfekt forrett før en hovedrett med for eksempel en saftig skinkebiff eller en frisk salat. Servér den med et glass tørr hvitvin for en komplett middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel tortellinisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel tortellinisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel tortellinisuppe?▼
Total tilberedningstid for Enkel tortellinisuppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel tortellinisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel tortellinisuppe?▼
En porsjon av Enkel tortellinisuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
