Enkel stekt kylling med kastanjeblanding
Oppskrift på en enkel og smakfull stekt kylling med kastanjepanering, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne retten er et klassisk eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan skape noe helt spesielt. Den stekte kyllingen får en deilig, sprø hinne, takket være en marinade av smør, sitron og urter. Kastanje- og brødblandingen som kyllingen hviler på, gir en herlig nøtteaktig og sprø tekstur som kontrasterer perfekt mot det saftige kjøttet. Retten er både tradisjonell og moderne, og passer like godt til en hyggelig hverdagskveld som til en festmiddag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kastanjer, skrellet og grovhakket
- 2. 1 brød av daggammelt baguette, revet i store biter
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 6. 1 spiseskje hakket fersk salvie (eller sviske, hvis det er ment å være "savory")
- 7. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 9. 2 sitroner, delt i to og presset
- 10. En hel kylling på 3 til 1815 gram, trimmet for overflødig fett
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kastanjer, skrellet og grovhakket
- 2. 1 brød av daggammelt baguette, revet i store biter
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 6. 1 spiseskje hakket fersk salvie (eller sviske, hvis det er ment å være "savory")
- 7. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 8. 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 9. 2 sitroner, delt i to og presset
- 10. En hel kylling på 3 til 1815 gram, trimmet for overflødig fett
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit.
- 33. Legg kastanjer og revet baguette i en ildfast form på 23 x 33 cm, og drypp over olivenolje.
- 4Strø blandingen med salt og pepper, samt omtrent 1 teskje hver av salvie, salvie og rosmarin.
- 5Vend godt slik at olivenoljen og krydderne fordeles jevnt.
- 64. I en egen bolle blander du smør, sitronsaft og de resterende 5 teskjeene salvie, 2 teskjeer salvie og 1 teskje rosmarin, og gnir dette inn i og utenpå kyllingen.
- 7Legg de pressede sitronhalvdelene i hulrommet.
- 85. Plasser kyllingen oppå brødblandingen og stek i 20 minutter; reduser deretter varmen til 400 grader Fahrenheit og kok til en kjøtttermometer som settes inn i låret viser 165 grader Fahrenheit, og saften er klar, i ytterligere 25 minutter.
- 96. La kyllingen hvile i 15 minutter, dekket med aluminiumsfolie, før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen er godt tørket før du gnir inn marineringen, slik at den får en perfekt sprø hinne.
- 2- Buk gjerne både fersk og tørket salvie for å få maks smaksutbytte av denne aromatiske urten.
- 3- La kyllingen hvile i 15 minutter før servering, slik at saftene trekker seg tilbake i kjøttet og du får en saftig og velsmakende rett.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, hvit vin som kan balansere de rike smakene. Et friskt salat med sitrusdressing vil også være en flott tilbehør som løfter hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel stekt kylling med kastanjeblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel stekt kylling med kastanjeblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel stekt kylling med kastanjeblanding?▼
Total tilberedningstid for Enkel stekt kylling med kastanjeblanding er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel stekt kylling med kastanjeblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel stekt kylling med kastanjeblanding?▼
En porsjon av Enkel stekt kylling med kastanjeblanding inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
