Kremet risotto med parmesan
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull risotto med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Wallace Araujo på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl arborio ris
- 1.25 dl tørr hvitvin
- 3 til 9.5 dl kyllingkraft (eller grønnsakskraft)
- Parmesanost, nyrevet
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl arborio ris
- 1.25 dl tørr hvitvin
- 3 til 9.5 dl kyllingkraft (eller grønnsakskraft)
- Parmesanost, nyrevet
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og kok til den er myk og gjennomsiktig.
- Rør inn hvitløk og kok i ca. 1 minutt, til aromaen frigjøres.
- Tilsett ris og kok i ett minutt, rør godt så risen blir dekket av olje.
- Hell i vinen og rør til all væsken er absorbert.
- Rør kontinuerlig og tilsett ca. 1.25 dl (½ kopp) kraft av gangen.
- Ikke tilsett neste porsjon kraft før den forrige er absorbert av risen. Fortsett til risen er kremet og al dente.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart med nyrevet Parmesanost og et dryss pepper.
Om denne retten
Den enkle og klassiske risottoens trofaste følgesvenn, parmesanosten, blir stjerneskuddet i denne retten. Det er historien om to italienske kokkekunstens stjernetegn som finner sammen i en lun, kremet og uimotståelig omfavnelse. Med fersk, finhakket løk og hvitløk som setter tonen, blir det en risotto som byr på elegant, jordnær velsmak og en behagelig tekstur. En slik risotto byr på den ultimate hverdagskosen, enten den nytes alene eller i selskap med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets arborio-ris for best mulig kremet tekstur.
- 2Rør risottoen kontinuerlig for å utvikle stivelsen og få en silkemyk konsistens.
- 3Kraften bør være varm når den tilsettes, da dette bidrar til en jevnere kokeprosess og bedre tekstur. Hold den varm i en egen kjele ved siden av.
Serveringsforslag
Server den kremete risottoen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet risotto med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet risotto med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet risotto med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet risotto med parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet risotto med parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet risotto med parmesan?▼
En porsjon av Kremet risotto med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
