Enkel rød bønneis
Lær hvordan du lager en enkel og deilig rød bønne iskrem hjemme med denne trinnvise oppskriften. Perfekt for sommerdager og sunn dessert.
Om denne retten
Denne rød bønneis er en uventet, men deilig dessert som tar din gane på en spennende reise. Med sitt ikoniske røde skjær og enestående smak, gir denne hjemmelagde kremasjoenen en ny dimensjon til den klassiske iskremopplevelsen. Opprinnelig fra Øst-Asia, der bønner har vært brukt i søte retter i århundrer, er denne isen et nydelig resultat av møtet mellom norske og fjerne mattradisjoner.
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl melk
- 3,6 dl søtet rød bønnepasta
- 3,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl melk
- 3,6 dl søtet rød bønnepasta
- 3,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggeplommer og sukker sammen i en stor bolle til en lys gul farge.
- 2Kok opp melken i en kjele og fjern den fra varmen. Hell langsomt melken i eggeblandingen mens du visper med en visp for å integrere det helt.
- 3Hell egge- og melkeblandingen tilbake i kjelen og sett den på lav varme; kok opp under konstant omrøring til den tykner, men ikke koker, i omtrent 10 minutter.
- 4Rør inn rød bønnepaste i den tyknede melke- og eggeblandingen; hell over i en stor bolle og la det avkjøle i noen minutter. Rør inn fløten til blandingen er jevn og litt avkjølt.
- 5Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til iskrembasen er helt avkjølt, i 1 til 3 timer.
- 6Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnepurreen er jevn og glatt før du blander den i iskrembasen - dette gir den beste, mest kremet konsistensen.
- 2For en dypere rød farge, kan du tilsette litt rød matfarging sammen med bønnepurreen.
- 3Det er viktig å være tålmodig under oppkokingen av basen - ikke la den koke, bare la den tykne sakte for å oppnå den perfekte, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Denne søte, rødlige isen er et perfekt dessertvalg etter en asiatisk inspirert middag. Server den gjerne sammen med noen sprø, salte krumkake for en deilig kontrast i smak og tekstur. En shot med iskylt sake eller et glass av en let, aromatisk hvitvin vil også løfte denne unike isen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel rød bønneis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel rød bønneis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel rød bønneis?▼
Total tilberedningstid for Enkel rød bønneis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel rød bønneis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel rød bønneis?▼
En porsjon av Enkel rød bønneis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
