Hjemmelaget rød bønneis
Lær hvordan du lager en enkel og deilig rød bønneis hjemme med denne trinnvise oppskriften. Perfekt for sommerdager og en sunn dessert.
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2.4 dl melk
- 3.6 dl søtet rød bønnepasta
- 3.6 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2.4 dl melk
- 3.6 dl søtet rød bønnepasta
- 3.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommer og sukker sammen i en stor bolle til en lys gul farge.
- Kok opp melken i en kjele og fjern den fra varmen. Hell langsomt melken i eggeblandingen mens du visper for å integrere det helt.
- Hell egge- og melkeblandingen tilbake i kjelen og sett den på lav varme. Kok opp under konstant omrøring til den tykner, men ikke koker, i omtrent 10 minutter.
- Rør inn rød bønnepasta i den tyknede melke- og eggeblandingen. Hell over i en stor bolle og la det avkjøle i noen minutter.
- Rør inn fløten til blandingen er jevn og litt avkjølt.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til iskrembasen er helt avkjølt, i 1 til 3 timer.
- Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.
Om denne retten
Denne røde bønneisen er en uventet, men deilig dessert som tar din gane på en spennende reise. Med sitt ikoniske røde skjær og enestående smak, gir denne hjemmelagde kreasjonen en ny dimensjon til den klassiske iskremopplevelsen. Opprinnelig fra Øst-Asia, der bønner har vært brukt i søte retter i århundrer, er denne isen et nydelig resultat av møtet mellom norske og fjerne mattradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnepuréen er jevn og glatt før du blander den i iskrembasen - dette gir den beste, mest kremete konsistensen.
- 2For en dypere rød farge, kan du tilsette litt rød matfarging sammen med bønnepuréen.
- 3Det er viktig å være tålmodig under oppkokingen av basen - ikke la den koke, bare la den tykne sakte for å oppnå den perfekte, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Denne søte, rødlige isen er et perfekt dessertvalg etter en asiatisk inspirert middag. Server den gjerne sammen med noen sprø krumkaker for en deilig kontrast i smak og tekstur. En shot med iskald sake eller et glass av en lett, aromatisk hvitvin vil også løfte denne unike isen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget rød bønneis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget rød bønneis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget rød bønneis?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget rød bønneis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget rød bønneis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget rød bønneis?▼
En porsjon av Hjemmelaget rød bønneis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
