Enkel quinoa- og pinjekernespilaf
Oppskrift på en enkel og smakfull quinoaspilaf med pinjekjerner, perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage for alle nivåer.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 3 dl fullkornsquinoa (ca. 200 g)
- 4 dl lavsalt kyllingbuljong (helst økologisk)
- 0.25 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakket fersk koriander eller italiensk persille
- 0.8 dl pinjekjerner
Ingredienser
- 3 dl fullkornsquinoa (ca. 200 g)
- 4 dl lavsalt kyllingbuljong (helst økologisk)
- 0.25 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakket fersk koriander eller italiensk persille
- 0.8 dl pinjekjerner
Slik gjør du:
- Plasser quinoaen i en fin sil. Skyll den under kaldt, rennende vann i ett minutt. Sett til side for å renne av.
- Kok opp buljongen, saltet og pepperet i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme. Rør inn quinoaen.
- Dekk til, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til quinoaen er mør og all buljongen er absorbert, omtrent 15 minutter.
- Slå av varmen. La quinoaen stå, fortsatt tildekket, i 10 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pinjekjernene på et lite, kantet bakepapirkledd stekebrett.
- Rist nøttene til de er gylne, og rør av og til, i omtrent 5 minutter. Avkjøl på stekebrettet.
- Bland koriander og pinjekjerner inn i quinoaen.
Om denne retten
Denne enkle og næringsrike quinoapilafen er en sunn, rask og smakfull rett som passer perfekt for en enkel hverdagsmiddag. Quinoaen gir en nøttete tekstur, mens de ristet pinjekjernene tilfører crunch og en deilig nøtteaktig smak. Retten er ikke bare sunn, men også enkel å lage - perfekt for travle hverdager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skylle quinoaen grundig før du tilbereder den, slik at du fjerner den naturlige bitterheten.
- 2Tips 2: Bruk gjerne økologisk kyllingbuljong for enda mer smak.
- 3Tips 3: Rist pinjekjernene godt til de får en nydelig gyllen farge og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Denne quinoapilafen passer utmerket som en sunn og mettende hovedrett. Server den gjerne med en frisk salat og et glass hvitvin for et komplett og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel quinoa- og pinjekernespilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel quinoa- og pinjekernespilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel quinoa- og pinjekernespilaf?▼
Total tilberedningstid for Enkel quinoa- og pinjekernespilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel quinoa- og pinjekernespilaf vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel quinoa- og pinjekernespilaf?▼
En porsjon av Enkel quinoa- og pinjekernespilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
