Enkel pizzadeig
Oppskrift på enkel og rask pizzadeig som hever enhver pizza. Perfekt for en vennlig kveld eller en rask middag.
Om denne retten
Denne enkle pizzadeigen er et sikkert våpenhastig alternativ til ferdigkjøpt pizzabunn. Med bare noen få, letttilgjengelige ingredienser og en tålmodig, håndverksmessig fremgangsmåte, kan du lage en utsøkt, hjemmelaget pizza som tar pizzakvelden til et helt nytt nivå. Denne tradisjonelle italienske oppskriften har holdt seg uforandret i generasjoner, og den perfekt sprø og luftige bunnen garanterer at denne pizzaen blir pizzafamiliens nye favoritt.
Ingredienser
- 8,3 dl usøtet, allsidig mel
- 2 pakker tørrgjær
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sukker
- 3,6 dl lunkent vann fra springen
- 1/2 teskje olivenolje
- Mel til arbeidsflaten
- Maisenna til utbaking
Ingredienser
- 8,3 dl usøtet, allsidig mel
- 2 pakker tørrgjær
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sukker
- 3,6 dl lunkent vann fra springen
- 1/2 teskje olivenolje
- Mel til arbeidsflaten
- Maisenna til utbaking
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en blandebolle utstyrt med en deigkrok, legg mel, gjær, salt og sukker. Mens blanderen går, tilsett gradvis vann og elt på lav hastighet til deigen er fast og glatt, ca. 10 minutter.
- 3Slå av maskinen. Hell olje ned i bunnen av bollen. Sett på lav hastighet igjen i 15 sekunder for å dekke innsiden av bollen og alle overflater av deigen med oljen.
- 4Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 2 timer.
- 5Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 6Hvis du bruker en pizzastein, plasser steinen i ovnen på nederste rille, og forvarm ovnen 1 time i forkant.
- 7Slå ned deigen, del den i to.
- 8Legg den ene delen av deigen på en godt melet arbeidsflate. Form deigen løst til en ball for hånd, og strekk den ut til en sirkel.
- 9Bruk en melet kjevle, og kjevle deigen ut til en stor sirkel til den er veldig tynn. Ikke vær bekymret hvis sirkelen ikke er perfekt, og hvis det oppstår et hull, kan du bare klype kantene sammen igjen.
- 10For å forhindre at deigen setter seg fast i benken, snu deigen og strø mel over den. Strø også mel på benkeplaten og kjevlen etter behov.
- 11Strø rikelig med maismel på en pizzaspade eller en bakeplate.
- 12Overfør deigen til pizzaspaden eller bakeplaten uten kant.
- 13Legg på ønsket topping.
- 14Skyv deigen forsiktig over på pizzasteinen eller plasser bakeplaten med pizza på nederste rille i ovnen.
- 15Stek i 10 til 12 minutter, eller til den er gyllen.
- 16Kjevle ut den andre delen av deigen og legg på ønsket topping, eller frys den ned i fryseposer.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunket vann for at deigen skal heve ordentlig\nKjevle deigen veldig tynn for en sprø bunn\nLa pizzasteinen bli ordentlig varm før du legger på deigen\nStrø rikelig med maismel på pizzaspaden for å unngå at deigen setter seg fast
Serveringsforslag
Toppes pizzaen med syrlige, syltede grønnsaker som artisjokkhjerter og rødløk, blir den en perfekt match til et glass tørr, italiensk rødvin. For en barnevennlig variant, la tomatsaus, pepperoni og revet mozzarella være hovedingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel pizzadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel pizzadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel pizzadeig?▼
Total tilberedningstid for Enkel pizzadeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel pizzadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel pizzadeig?▼
En porsjon av Enkel pizzadeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
