Enkel paideig
Lær hvordan du lager enkel og sprø paideig med vår steg-for-steg oppskrift. Ideell for søte og salte paier, lett å lage for nybegynnere.
Om denne retten
Denne enkle paideigen er et perfekt utgangspunkt for en rekke søte og salte bakverk. Tradisjonelt har den vært brukt i klassiske norske kaker som krumkake, but med sin fleksible konsistens egner den seg like godt til å pakke inn fylte paier, luftige tærter og smakfulle quicher. Enten du trenger en base for en festlig påskekake eller en praktisk deig for hverdagslige bakearrangementer, er dette oppskriften du bør ha i bakerihyllen din.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 1,8 dl (1 1/2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i 1-tommers biter
- 2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje salt
- 0,6 dl frossen vegetabilsk fett, skåret i store biter
- 1 stort egg
- ca. 3 spiseskjeer isvann
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 1,8 dl (1 1/2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i 1-tommers biter
- 2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje salt
- 0,6 dl frossen vegetabilsk fett, skåret i store biter
- 1 stort egg
- ca. 3 spiseskjeer isvann
Fremgangsmåte
- 1Bland de første fire ingrediensene i en foodprocessor i 10 sekunder. Tilsett smørfett; kjør bare til det dannes en veldig grov deig. Pisk egget med 2 spiseskjeer vann; tilsett i foodprocessoren. Bland til det dannes store, fuktige klumper, og tilsett mer vann hvis deigen virker tørr. Samle deigen til en ball; del den i to. Trykk hver del flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie; la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares kjølig. La deigen mykne litt før utbaking.)
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å erstatte frosset vegetabilsk fett med vanlig usaltet smør for en rikere og mer smakfull deig.
- 2For å oppnå en spesielt sprø bunn, anbefaler vi at du forhåndssteker deigen i 10-15 minutter før du fyller den.
- 3Eksperimenter med ulike typer mel, som spelt eller grove hvetekjernemjøl, for å gi deigen en unik smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne paideigen passer utmerket til søte fyllinger av bær, sitrusterte eller nøtter. Servér gjerne med vaniljeis eller krem for en tradisjonell og avslappet dessert. For en saltig variant kan du fylle den med eggerøre, skinke og ost for en perfekt lunsj eller lett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel paideig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel paideig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel paideig?▼
Total tilberedningstid for Enkel paideig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel paideig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel paideig?▼
En porsjon av Enkel paideig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
