Ingredienser
- 225 g pad thai- eller lo mein-nudler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 store egg
- 1.5 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice (fra ca. 1 middels lime)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts fiskesaus
- 0.125 ts rød pepperflak
- 3 grønne løk, skivet
- 0.25 bunt fersk koriander, bare bladene, grovhakket
- 0.6 dl hakkede, usaltede peanøtter
Ingredienser
- 225 g pad thai- eller lo mein-nudler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 store egg
- 1.5 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice (fra ca. 1 middels lime)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts fiskesaus
- 0.125 ts rød pepperflak
- 3 grønne løk, skivet
- 0.25 bunt fersk koriander, bare bladene, grovhakket
- 0.6 dl hakkede, usaltede peanøtter
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann til det koker kraftig. Tilsett nudlene og kok i 7 til 10 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet og sett til side.
- I en stor stekepanne, varm opp vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett hvitløk og kok i 1 til 2 minutter, eller til den er myk.
- Visp eggene lett med en gaffel. Hell dem i stekepannen og kok bare til de begynner å stivne, men fortsatt er fuktige, og rør litt i eggene slik at de lett blir eggerøre. Når eggene er kokt, fjern stekepannen fra varmen og sett til side.
- I en liten bolle, rør sammen soyasaus, limesaft, sukker, fiskesaus og rød pepperflak. Hell sausen i stekepannen med eggerøren.
- Tilsett nudlene og vend godt slik at de dekkes av sausen.
- Strø over grønn løk, koriander og peanøtter. Vend lett for å blande.
- Server varm.
Om denne retten
Pad thai er en av det thailandske kjøkkenets mest elskede retter, med sine sarte nudler, sprudlende smaker og teksturer som virkelig drar deg inn i en verden av syrlig, søt og krydret autentisk thailandsk mat. Denne enkle versjonen lar deg oppleve alt det beste med pad thai, uten kompliserte ingredienser eller teknikker.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk limejuice for å gi retten sitt karakteristiske syrlige preg.
- 2Bruk usaltede peanøtter for en sprø og nøttefull crunch.
- 3Sørg for at du har alt klart før du begynner å steke - pad thai går fort!
Serveringsforslag
Server pad thai varm, gjerne med en frisk mangosalat og en kjølig Singha-øl for en komplett og autentisk thailandsk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Pad Thai med kylling eller reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Pad Thai med kylling eller reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Pad Thai med kylling eller reker?▼
Total tilberedningstid for Enkel Pad Thai med kylling eller reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Pad Thai med kylling eller reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Pad Thai med kylling eller reker?▼
En porsjon av Enkel Pad Thai med kylling eller reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
