Middelhavsfisk med kveite og oliven
Enkel og smakfull oppskrift på middelhavsfisk med kveite, tomater, oliven og kapers. Sunn, rask og lett å lage for hele familien.
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) fileter av kveite
- 1 ss gresk krydderblanding
- 1 stor tomat, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 (ca. 150 g) glass utkjernede kalamataoliven
- 0.6 dl kapers
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) fileter av kveite
- 1 ss gresk krydderblanding
- 1 stor tomat, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 (ca. 150 g) glass utkjernede kalamataoliven
- 0.6 dl kapers
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg kveitefiletene på et stort stykke aluminiumsfolie og krydre med gresk krydderblanding.
- Bland hakket tomat, løk, oliven, kapers, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
- Fordel tomatblandingen over kveitefiletene.
- Brett forsiktig alle kantene av folien for å lage en stor pakke.
- Plasser foliepakken på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til fisken flaker lett med en gaffel, ca. 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike middelhavsfisken er et perfekt eksempel på hvordan noen få, velplasserte ingredienser kan fremheve de naturlige kvalitetene til den nydelige kveitefileten. Ved å dra veksler på den tradisjonelle greske krydderblandingen, tomatene, løken og de saltete kapersene, får vi en rett som både er enkel å lage, men som likevel fyller kjøkkenet med deilige, mediterrane smaker.
Tips og Varianter
- 1Pass på at du ikke oversteker fisken – den skal flake seg lett med en gaffel når den er ferdig.
- 2Du kan erstatte kveiten med andre hvite, faste fiskefileter om du foretrekker det.
- 3For en enda deiligere saus, kan du koke inn tomatblandingen litt før du heller den over fisken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit vin for å avslutte måltidet på en herlig, sommerlun måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsfisk med kveite og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsfisk med kveite og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsfisk med kveite og oliven?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsfisk med kveite og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsfisk med kveite og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsfisk med kveite og oliven?▼
En porsjon av Middelhavsfisk med kveite og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
