Enkel kylling Parmesan med tomatsaus
Oppdag en enkel oppskrift på kylling Parmesan, perfekt for en rask og smakfull middag. Lett å lage og full av deilige smaker.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 2 medium hvitløksfedd, skrellet og knust
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 (794 g) boks knuste tomater
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts sukker
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 2 store, ben- og skinnfrie kyllingbryst (ca. 170-225 g hver), delt på tvers
- 1 stort egg
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 225 g spaghetti eller linguine
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 0.6 dl revet Parmesanost, pluss ekstra til å drysse ved bordet
Ingredienser
- 2 medium hvitløksfedd, skrellet og knust
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 (794 g) boks knuste tomater
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts sukker
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 2 store, ben- og skinnfrie kyllingbryst (ca. 170-225 g hver), delt på tvers
- 1 stort egg
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 225 g spaghetti eller linguine
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 0.6 dl revet Parmesanost, pluss ekstra til å drysse ved bordet
Slik gjør du:
- Varm opp hvitløk og 2 ss olivenolje i en stor kjele på middels høy varme til hvitløken begynner å frese.
- Rør inn knuste tomater, basilikum, oregano, sukker, en klype salt og noen kvernslag med pepper.
- La sausen småkoke til den tykner litt og smakene blander seg, ca. 10 til 12 minutter. Dekk til og hold varm. (Merk: Dette gir dobbelt så mye saus som du trenger, så sett til side halvparten til en annen gang.)
- Legg kyllingstykkene mellom to plastfolieark og bank dem ut med knyttnevene eller en tung panne til de er ca. 0.6 cm tykke.
- Kok opp 2 liter saltet vann i en stor suppekjele.
- Pisk egget godt i en paiform. I en annen paiform, bland brødsmuler og mer svart pepper.
- Forvarm grillen.
- Arbeid med én kyllingfilet av gangen: dypp begge sider i det piskede egget, deretter i brødsmulene. Legg kyllingfiletene på en rist som er satt over et stekebrett (dette hjelper å holde på paneringen).
- Varm opp resten av 0.6 dl olivenolje i en 30 cm stor stekepanne på middels høy varme.
- Når oljen begynner å glitre, legg i kyllingfiletene og stek til de er gyldne på hver side, ca. 5 minutter totalt.
- Vask og tørk risten, og sett den tilbake på stekebrettet.
- Mens kyllingen stekes, kok pasta i kokende vann etter anvisning på pakken.
- Overfør kyllingfiletene til en ren rist over stekebrettet. Topp hver med en porsjon mozzarellaost og Parmesanost.
- Grill kyllingfiletene, 12-15 cm fra varmekilden, til osten smelter og er brunt med flekker.
- Sil av pastaen.
- Legg en kyllingfilet og en porsjon pasta på hver av fire tallerkener. Skje 2-3 ss saus over deler av hver kyllingfilet.
Om denne retten
Kylling Parmesan er en klassisk italiensk-amerikansk rett som har blitt elsket i generasjoner. Denne enkle, hjemmelagde versjonen tar det beste av lyst, sprøstekt kylling, smakfull tomatsaus og smeltet ost, og kombinerer det på en måte som gjør den til et perfekt måltid for enhver anledning – fra en uformell middag med familien til en festlig helgelunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på ingrediensene for å få den rike, autentiske smaken – spesielt de knuste tomatene, som virkelig definerer sausen.
- 2For å få en sprø, gyllen overflate på kyllingen, er det viktig at du banker ut filetene til riktig tykkelse og bruker nok olje i stekepannen.
- 3Pass på at du ikke koker pastaen for lenge, slik at den holder seg fast og ikke blir for myk når du serverer retten.
Serveringsforslag
Denne kylling Parmesan-retten passer perfekt sammen med et glass tørr, krydret rødvin og en enkel salat med italienske urter for å avrunde måltidet. Dryss litt ekstra Parmesan over toppen før servering for en siste smaksbombe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kylling Parmesan med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kylling Parmesan med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kylling Parmesan med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel kylling Parmesan med tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kylling Parmesan med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kylling Parmesan med tomatsaus?▼
En porsjon av Enkel kylling Parmesan med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
