Enkel kylling- og villrisgrateng
Oppskrift på en enkel og smakfull kylling- og villrisgrateng, perfekt for en rask og næringsrik middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle kylling- og villrisgrateng er en klassisk comfort food-rett som bringer frem de rike, jordnære smakene av sott, krydder og sopp. Oppskriften kombinerer den sprøstekte kyllingen med den nøtteaktige villrisen og den deilige soppsmaken - en himmel for ganen og en perfekt hverdagsrett eller middag for gjester.
Ingredienser
- 1. 2 (3 pounds) stekepytter med kylling
- vann til å dekke
- 2,4 dl tørr sherry
- 1 løk, skivet
- 1,2 dl skivet selleri
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1/2 teskje karri pulver
- 1,2 dl smør
- 455 gram ferske sopp
- 2 (16 unse) pakker langkornet ris og villris-blanding
- 1 (10,75 unse) boks kondensert soppsuppe
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- 1. 2 (3 pounds) stekepytter med kylling
- vann til å dekke
- 2,4 dl tørr sherry
- 1 løk, skivet
- 1,2 dl skivet selleri
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1/2 teskje karri pulver
- 1,2 dl smør
- 455 gram ferske sopp
- 2 (16 unse) pakker langkornet ris og villris-blanding
- 1 (10,75 unse) boks kondensert soppsuppe
- 2,4 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en dyp kjele og dekk med vann; tilsett sherry, løk, selleri, salt og karri. Kok opp væsken, dekk til kjelen, reduser varmen til middels lav, og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa nær benet, omtrent 1 time. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær benet, bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 2Sil kraften fra kyllingen over i en bolle, og overfør kyllingen til en arbeidsflate for å avkjøle til den er lett å håndtere. Riv kjøttet av bena og skjær det i bitstørrelse. Kast ben, løk og selleri.
- 3Varm smør i en stekepanne over middels høy varme; stek sopp til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter.
- 4Kok opp den reserverte kyllingkraften og villrisen i en stor kjele. Reduser varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, ca. 45 minutter. Sil av overflødig væske, og luft opp risen med en gaffel. Kok uten lokk i ytterligere 5 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 6Bland kylling, ris og omtrent halvparten av soppen i en 4-liters ildfast form. Rør inn soppsuppen og rømme i en bolle, og bland det inn i kylling- og risblandingen. Fordel resten av soppen i en sirkel på toppen av gratengen.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sopp for best tekstur og smak.
- 2Skyll risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse.
- 3Pass på at kyllingen er godt gjennomstekt før du rører den inn i gratsengen.
Serveringsforslag
Denne kylling- og villrisgratengen er best servert varm, garnert med noen ferske urter som persille eller dill. Den passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat og et glass kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kylling- og villrisgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kylling- og villrisgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kylling- og villrisgrateng?▼
Total tilberedningstid for Enkel kylling- og villrisgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kylling- og villrisgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kylling- og villrisgrateng?▼
En porsjon av Enkel kylling- og villrisgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
