Indisk lam med karri og krydder
Enkel oppskrift på indisk lam med karri og krydder, perfekt for en smakfull og lettvint middag. Enkel å lage med autentiske krydder.
Foto av Prabal Pratap Singh på Pexels
Ingredienser
- 3 ss rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø, eller etter smak
- 450 g lammegrytekjøtt, i terninger
- 3 ss tomatpuré
- 2 ts malt koriander
- 2 ts salt, eller etter smak
- 2 ts garam masala
- 1.5 ts malt gurkemeie
- 1 ts chilipulver, eller etter smak
Ingredienser
- 3 ss rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø, eller etter smak
- 450 g lammegrytekjøtt, i terninger
- 3 ss tomatpuré
- 2 ts malt koriander
- 2 ts salt, eller etter smak
- 2 ts garam masala
- 1.5 ts malt gurkemeie
- 1 ts chilipulver, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp rapsolje i en kjele over middels varme.
- Kok og rør inn løk, hvitløk og spisskummenfrø i den varme oljen til løken er brunet, ca. 10 til 15 minutter.
- Tilsett lam, tomatpuré, koriander, salt, garam masala, gurkemeie og chilipulver.
- Rør godt for å dekke ingrediensene.
- Dekk til kjelen og la det småkoke til kjøttet er mørt, omtrent 1 time.
Om denne retten
Denne enkle, indiske lamsretten er en sann delikatesse for ganen. Inspirert av de varme, eksotiske kryddersmakene i Sør-Asia, balanserer denne retten sødme, varme og friskhet på en utsøkt måte. Hver bit av det møre lammet absorberer smakene fra krydderblandingen, og gir deg en reise til fjerne himmelstrøk rett i ditt eget hjem.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hele spisskummenfrø for en dypere, nøtteaktig smak.
- 2La lammet småkoke i minst 1 time for å oppnå den møreste, mest smaksrike konsistensen.
- 3For en ekstra kremet saus, rør inn en dæsj yoghurt like før servering.
Serveringsforslag
Denne indiske lamsretten passer perfekt med nybakt naan-brød, en frisk salat og et glass krydret lassi for den ultimate smaksopplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk lam med karri og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk lam med karri og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk lam med karri og krydder?▼
Total tilberedningstid for Indisk lam med karri og krydder er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk lam med karri og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk lam med karri og krydder?▼
En porsjon av Indisk lam med karri og krydder inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Krydret kokosris med cashewnøtter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
