Enkel indisk krydret lam
Oppskrift på enkel indisk karrélam som er perfekt for en smakfull og lettvint middag. Enkel å lage med autentiske krydder.
Om denne retten
Denne enkle, indiske lamsretten er en sann delikatesse for ganen. Inspirert av de varme, eksotiske kryddersmarjakene i Sør-Asia, balanserer denne retten sødme, varme og friskhet på en utsøkt måte. Hver bit av det møre lammet absorberer smakene fra krydderblandingen, og gir deg en reise til fjerne himmelstrøk rett i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1/2 teskje spisskummenfrø, eller etter smak
- 450 gram lammegrytekjøtt, i terninger
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 2 teskjeer garam masala
- 1 1/2 teskjeer malt gurkemeie
- 1 teskje chilipulver, eller etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1/2 teskje spisskummenfrø, eller etter smak
- 450 gram lammegrytekjøtt, i terninger
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 2 teskjeer garam masala
- 1 1/2 teskjeer malt gurkemeie
- 1 teskje chilipulver, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp rapsolje i en kjele over middels varme. Kok og rør inn løk, hvitløk og spisskummenfrø i den varme oljen til løken er brunet, ca. 10 til 15 minutter. Tilsett lam, tomatpuré, koriander, salt, garam masala, gurkemeie og chilipulver; rør godt for å dekke ingrediensene. Dekk til kjelen og la det småkoke til kjøttet er mørt og ikke lenger rosa i midten, omtrent 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hele spisskummenfrø for en dypere, nøtteaktig smak.
- 2La lammet småkoke i minst 1 time for å oppnå den møreste, mest smaksrike konsistensen.
- 3For en ekstra kremet saus, rør inn en dæsj jogurt like før servering.
Serveringsforslag
Denne indiske lamsretten passer perfekt med nybakt naan-brød, en frisk salat og en glass krydret lassi for den ultimate smaксopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel indisk krydret lam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel indisk krydret lam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel indisk krydret lam?▼
Total tilberedningstid for Enkel indisk krydret lam er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel indisk krydret lam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel indisk krydret lam?▼
En porsjon av Enkel indisk krydret lam inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
