Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk
En enkel og smakfull oppskrift på grillede lammekoteletter, perfekt for sommergrilling eller helgekos. Lær hvordan du marinerer og griller lammekoteletter til perfeksjon.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvit eddik
- 2 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 900 g lammekoteletter
Ingredienser
- 0.6 dl hvit eddik
- 2 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 900 g lammekoteletter
Slik gjør du:
- Bland eddik, salt, pepper, hvitløk, løk og olivenolje i en stor, lufttett pose til saltet er oppløst.
- Tilsett lammekotelettene, vend dem godt slik at de blir dekket av marinaden.
- La lammet marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne lenger.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Ta lammet ut av marinaden, og la eventuelle løkestykker sitte igjen på kjøttet.
- Kast resten av marinaden.
- Pakk de utvendige endene av bena inn i aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg.
- Grill kotelettene til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for medium.
- Kotelettene kan også grilles i ovnen, ca. 5 minutter på hver side for medium.
Om denne retten
Sommerens lekre lammekoteletter er en klassiker som vekker nostalgiske minner for mange. Med sin enkle, men smakfulle marinade tar disse kotelettene oss rett tilbake til barndommens hyggelige grillkvelder. Den gylne, saftige teksturen og de aromatiske smakene av hvitløk, løk og pepper gjør at disse kotelettene blir en uslåelig festrett.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på marinering – jo lenger, jo bedre!
- 2For perfekt stekegrad, bruk et steketermometer og ta kotelettene av grillen når de når 55-60°C innvendig for medium.
- 3Fjern eventuelle løkskiver før du serverer – dette gir en renere og penere presentasjon.
Serveringsforslag
Disse grillede lammekotelettene passer utmerket med en frisk sommerlig salat, nybakte poteter og et glass lettkjølt, tørr hvitvin. Avslutningsvis kan du pynte tallerkenen med ferske urter for å løfte det hele visuelt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med hvitløk og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
