Enkel grillede lammekoteletter
Oppskrift på en enkel og smakfull grilllammekotelett, perfekt for sommergrilling eller helgefeiring. Lær hvordan du griller lammekoteletter til perfeksjon.
Om denne retten
Sommerens lekre lammekoteletter er en klassiker som vekker nostalgiske minner for mange. Med sin enkle, men smakfulle marinade tar disse kotelettene oss rett tilbake til barndommens hyggelige grillkvelder. Den gylne, saftige teksturen og de aromatiske smakene av hvitløk, løk og pepper gjør at disse kotelettene blir en uslåelig festrett.
Ingredienser
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram lammekoteletter
Ingredienser
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram lammekoteletter
Fremgangsmåte
- 1Bland eddik, salt, pepper, hvitløk, løk og olivenolje i en stor, lufttett pose til saltet er oppløst. Tilsett lammet, vend det godt slik at det blir dekket, og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- 3Ta lammet ut av marinaden, og la eventuelle løkestykker sitte igjen på kjøttet. Kast resten av marinaden. Pakk de utvendige endene av bena inn i aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg. Grill til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for medium. Kotelettene kan også grilles i ovnen, ca. 5 minutter på hver side for medium.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på marinering - jo lengre, jo bedre!
- 2For perfekt stekegrad, bruk et steketermometer og ta kotelettene av grillen når de når 55-60°C innvendig for medium.
- 3Fjern eventuelle løkeskiver før du serverer - dette gir en renere og penere presentasjon.
Serveringsforslag
Disse grillede lammekotelettene passer utmerket med en frisk sommerlig salat, nybakte poteter og et glass lettkjølt, tørr hvitvin. Avslutningsvis kan du pynte tallerkenen med ferske urter for å løfte det hele visuelt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel grillede lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel grillede lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel grillede lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Enkel grillede lammekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel grillede lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel grillede lammekoteletter?▼
En porsjon av Enkel grillede lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
