Enkel biffwok med grønnsaker
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull biffwok med ferske grønnsaker på kort tid. Perfekt for en rask middag med mye smak.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 ss peanøttolje
- 3 selleristilker, kuttet i strimler
- 1 gulrot, kuttet i strimler
- 1 rød paprika, kuttet i strimler
- 1 grønn paprika, kuttet i strimler
- ½ bunt vårløk, kuttet i strimler
- 1 squash, kuttet i strimler
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss soyasaus
- 1 ts chilipasta
- 1 ts sukker
- 1 ytrefilet av storfe, ferdigstekt
Ingredienser
- 2 ss peanøttolje
- 3 selleristilker, kuttet i strimler
- 1 gulrot, kuttet i strimler
- 1 rød paprika, kuttet i strimler
- 1 grønn paprika, kuttet i strimler
- ½ bunt vårløk, kuttet i strimler
- 1 squash, kuttet i strimler
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss soyasaus
- 1 ts chilipasta
- 1 ts sukker
- 1 ytrefilet av storfe, ferdigstekt
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss peanøttolje i en wok over høy varme.
- Når oljen begynner å ryke, tilsett strimler av selleri, gulrot, rød og grønn paprika, vårløk og squash. Stek i omtrent 2 minutter.
- Tilsett deretter hvitløk, ingefær, soyasaus, chilipasta og sukker. La det koke i ytterligere 1 minutt.
- Skjær den ferdigstekte ytrefileten i tynne skiver mot fibrene.
- Tilsett kjøttet i woken og vend det forsiktig til det er akkurat varmt.
- Overfør til et serveringsfat, og nyt.
Om denne retten
Enkel biffwok er en suveren oppskrift for alle som elsker rask og smakfull hverdagsmat. Med en rekke fargerike grønnsaker og mørt, rosastekt biff, blir dette en deilig og balansert middag som passer like godt til en uformell sammenkomst som til en hyggelig familiemiddag. Oppskriften er inspirert av asiatisk matkultur, men tilpasset det norske kjøkkenet med lokale grønnsaker og kvalitetsråvarer.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i tynne, like skiver for raskest mulig oppvarming.
- 2Bruk en stekegryte eller wok med mye plass for å sikre jevn steking av grønnsakene.
- 3Dryss over litt ristede sesamfrø eller peanøtter for ekstra sprøhet og nøtteaktige smaker.
Serveringsforslag
Serveres best med kokt ris eller nudler for å nyte alle de deilige smakene i woken. Et glass tørr hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel biffwok med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel biffwok med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel biffwok med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Enkel biffwok med grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel biffwok med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel biffwok med grønnsaker?▼
En porsjon av Enkel biffwok med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
