Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem
Lær hvordan du lager en klassisk engelsk trifle med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning, med lag av frukt, kake og krem.
Foto av Denner Trindade på Pexels
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl helmelk
- 2,5 dl piskefløte
- 2 ss melis
- jordbær, til pynt
- sjokoladekake
- sherry
- syltetøy
- bær (f.eks. jordbær, bringebær)
- kiwi
- fersken
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl helmelk
- 2,5 dl piskefløte
- 2 ss melis
- jordbær, til pynt
- sjokoladekake
- sherry
- syltetøy
- bær (f.eks. jordbær, bringebær)
- kiwi
- fersken
Slik gjør du:
- Kutt sjokoladekake i to på langs, og trim halvdelene slik at de dekker bunnen av en glassformet trifle- eller en 23 cm rettsidet glassbolle.
- Dryss kaken med sherry for å la den trekke inn.
- Smør på syltetøy, varm eventuelt opp syltetøyet for å lette påføringen.
- Legg bær, kiwi og fersken oppå kaken.
- Varm melken i toppen av en dobbelkjele over middels lav varme til det dannes en film på overflaten.
- Pisk eggeplommene med sukker og vanilje i en bolle over vannbad til det blir en tykk, jevn røre.
- Hell deretter sakte den varme melken i eggene, mens du pisker kontinuerlig.
- Hell blandingen i en tykkbunnet kjele og rør over lav varme til eggekremen dekker baksiden av en skje, ca. 10–15 minutter. Ikke la den koke.
- Sil eggekremen gjennom en fin sil.
- Avkjøl eggekremen i en bolle satt i isvann, og rør av og til.
- Hell den avkjølte eggekremen over frukten.
- Sett i kjøleskapet, tildekket, i minst 4 timer.
- Pisk kremfløten til myke topper.
- Rør inn melis og fortsett å piske til kremen er stiv.
- Fordel den piskede kremen over trifleen og pynt med jordbær.
Om denne retten
Denne tradisjonelle engelske trifle-desserten er en ekte smakseksplosjon av søt eggekrem, saftige bær og den lekre teksturen av myk kake. Dens opprinnelse kan spores tilbake til 1700-tallets engelske hoffmiljø, hvor den var en ettertraktet dessert servert ved festlige anledninger. I dag er trifle fortsatt en populær og mye likt dessert som bringer et preg av luksus og nostalgi til enhver fest eller middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet sherry for å gi kaken den deilige, aromatiske smaken.
- 2Pass på å avkjøle eggekremen godt før du heller den over bærene, slik at den får en jevn, kremete konsistens.
- 3Dryss gjerne litt revet sjokolade eller hakkede nøtter over den piskede kremen for en ekstra tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne søte og friske trifle-desserten passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller et glass musserende vin. Server den gjerne sammen med noen ekstra bær som bringebær, blåbær eller rips for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem?▼
En porsjon av Klassisk engelsk trifle med bær og eggekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
