Engelsk trifle
Lær hvordan du lager en klassisk engelsk trifle med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning, med lag av frukt, kake og krem.
Om denne retten
Denne tradisjonelle engelske trifle-desserten er en ekte smakseksplosjon av søt eggekrems, saftige bær og den lekre teksturen av myk kake. Dens opprinnelse kan spores tilbake til 1700-tallets engelsk-kongelige hoffmiljø, hvor den var en ettertraktet dessert servert ved festlige anledninger. I dag er trifle fortsatt en populær og mye likt dessert som bringer et touch av luksus og nostalgi til enhver fest eller middag.
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl helmelk
- 1/2 pint piskefløte
- 2 spiseskjeer melis
- jordbær, til pynt
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl helmelk
- 1/2 pint piskefløte
- 2 spiseskjeer melis
- jordbær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kutt sjokoladekake i to på langs, og trim halvdelene slik at de dekker bunnen av en glassformet trifle- eller en 23 cm rettsiden glassbolle. Dryss kaken med sherry for å la den trekke inn, og smør på syltetøy, varm eventuelt opp syltetøyet for å lette påføringen. Legg bær, kiwi og fersken oppå kaken.
- 2Varm melken i toppen av et dobbelkoker over middels lav varme til det dannes film på overflaten. Pisk eggene med sukker og vanilje i en bolle over vannbad til det blir en tykk, jevn røre. Hell deretter sakte den varme melken i eggene, mens du pisker kontinuerlig. Hell blandingen i en tykkbunnet kjele og rør over lav varme til eggekremen dekker baksiden av en skje, ca. 10–15 minutter. Ikke la den koke. Sil den gjennom en fin sil. Avkjøl eggekremen i en bolle satt i isvann, og rør av og til. Hell den avkjølte eggekremen over frukten. Sett i kjøleskapet, dekket, i minst 4 timer.
- 3Pisk krem til myke topper. Rør inn melis og fortsett å piske til stiv. Fordel den piskede kremen over trifleen og pynt med jordbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet sherry for å gi kaken den deilige, aromatiske smaken.\nPass på å avkjøle eggekremen godt før du heller den over bærene, slik at den får en jevn, kremete konsistens.\nTor melissprinkling over den pisket kremen for å gi en deilig, litt krydret note.
Serveringsforslag
Denne søte og friske trifle-desserten passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller et glass musserende vin. Server den gjerne sammen med noen ekstra bær som reddikjøtt, blåbær eller hveteboller for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelsk trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelsk trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelsk trifle?▼
Total tilberedningstid for Engelsk trifle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelsk trifle vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Engelsk trifle?▼
En porsjon av Engelsk trifle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
