Enchiladas Suizas med kremet salsa verde
Lær å lage deilige Enchiladas Suizas med kremet saus og ost. Perfekt for en smakfull middag eller fest. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.6 dl hakket løk
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl hakket grønn chili
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.75 ts salt
- Et dryss malt spisskummen
- 12 mais tortillas (ca. 20 cm)
- Rapsolje til steking
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- 2.4 dl revet mild Cheddar-ost
- 4.7 dl revet, kokt kyllingbrystkjøtt
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1.2 dl skivede grønne oliven
- 1 kurv cherrytomater
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.6 dl hakket løk
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl hakket grønn chili
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.75 ts salt
- Et dryss malt spisskummen
- 12 mais tortillas (ca. 20 cm)
- Rapsolje til steking
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- 2.4 dl revet mild Cheddar-ost
- 4.7 dl revet, kokt kyllingbrystkjøtt
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1.2 dl skivede grønne oliven
- 1 kurv cherrytomater
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele over middels varme. Surr løk til den er myk. Rør inn hvetemelet.
- Tilsett kyllingbuljongen, deretter chili, hvitløk, salt og spisskummen. La det småkoke i omtrent 15 minutter for å blande smakene, og sett deretter til side. Dette er din salsa verde.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en tykk stekepanne, stek tortillalefsene lett i litt olje, vær forsiktig så de ikke blir for sprø til å rulles.
- Bland ostene og sett til side 1.2 dl til topping.
- Dypp hver tortilla i salsa verde (begge sider).
- Legg 2 store spiseskjeer kylling og omtrent 2 spiseskjeer ost midt på hver tortilla. Rull sammen og legg med skjøten ned i en liten ildfast form.
- Etter at alle de rullede tortillaene er i formen, øs over ekstra salsa verde og dekk jevnt med kremfløte.
- Strø over resten av osten (den 1.2 dl du satte til side) og den hakkede vårløken.
- Stek uten lokk i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
- Server umiddelbart, pyntet med oliven og cherrytomater, og med ekstra salsa på siden.
Om denne retten
Enchiladas Suizas er en klassisk meksikansk rett som kombinerer de utrolige smakene av kremet, krydret salsa, mør kylling og smeltet ost. Rettens opprinnelse kan spores tilbake til meksikanske kokker som satte sitt eget preg på den tradisjonelle enchilada-retten, og resultatet er en virkelig unik og uimotståelig middag.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess med Enchiladas Suizas er å lage en skikkelig smaksrik salsa verde. Ikke spar på krydderet – jo mer krydder, desto bedre!
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt mer kremfløte eller bruke en tykkere krem.
- 3For en litt sprøere tekstur, kan du forsiktig steke tortillaene litt lenger før du ruller dem sammen.
Serveringsforslag
Disse Enchiladas Suizas passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, lime og koriander. Servér også gjerne med litt syrlig rømme eller crema og en god pico de gallo for en komplett meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enchiladas Suizas med kremet salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enchiladas Suizas med kremet salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enchiladas Suizas med kremet salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Enchiladas Suizas med kremet salsa verde er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enchiladas Suizas med kremet salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enchiladas Suizas med kremet salsa verde?▼
En porsjon av Enchiladas Suizas med kremet salsa verde inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
