En tørr kylling
Lær hvordan du lager deilig jerky av kylling med vår enkle oppskrift. Perfekt snacks for helårsdeling og sunn nytelse.
Om denne retten
Denne spesielle kyllingretten er et resultat av en kreativ fusjon mellom asiatiske og karibiske smaker. Den mørke, glitrende glasuren som dekker den sprø, grillede kyllingen, har en forførende balanse av søt, salt og krydrete toner. Opprinnelig fra den karibiske øynasjonen Barbados, men har blitt en populær rett i hele Norge takket være dens kraftfulle smaksprofil og enkle tilberedning.
Ingredienser
- 1 teskje finhakket løk
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 4 spiseskjeer soyasaus
- 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer finhakket frisk timian
- 1 teskje sesamolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1 habaneropepper, skivet
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i 2,5 cm brede strimler
Ingredienser
- 1 teskje finhakket løk
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 4 spiseskjeer soyasaus
- 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer finhakket frisk timian
- 1 teskje sesamolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1 habaneropepper, skivet
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i 2,5 cm brede strimler
Fremgangsmåte
- 1Bland løk, brunt sukker, soyasaus, eddik, timian, sesamolje, hvitløk, allehånde og habanero i en food processor eller blender. Kjør til jevnt og glatt. Legg kyllingen i en stor, forsegbar pose, og hell i tre fjerdedeler av sausen. Klem ut overflødig luft, og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i minst én time.
- 2Forvarm ovnens grillelement.
- 3Ta kyllingen ut av posen og kast marinaden. Grill kyllingen i 10 til 15 minutter, og snu den én gang for jevn steking. Varm opp resten av sausen i en liten kjele, og hell den over kyllingen når den serveres.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kyllingen i jevne, brede strimler for jevn stekemønstre.
- 2La kyllingen mariner i minst én time for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Vær tålmodig og la kyllingen grille i 10-15 minutter - ikke vend den for ofte, slik at den får danne en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Den tørre, krydrede kyllingen er perfekt å servere med en frisk salat med exotiske frukter som mango eller papaya. En kjølig, tropisk drink som en piña colada eller en iskald øl er også et suverent valg for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En tørr kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En tørr kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En tørr kylling?▼
Total tilberedningstid for En tørr kylling er omtrent 23 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En tørr kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En tørr kylling?▼
En porsjon av En tørr kylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
