En sørlig stekt kylling
Lær hvordan du lager perfekt southern stekt kylling med sprø skorpe og saftig innmat. En klassisk rett for enhver kyllingelsker.
Om denne retten
Den sørlige stekte kyllingen er en klassisk husmorsrett som har røtter helt tilbake til begynnelsen av det 20. århundre. Oppskriften, som ble utviklet av kokker i Mississippi-regionen, kjennetegnes av sin deilige krydrede panering og den sprø, gylne stekingen - som gir en mør og saftig kylling som virkelig treffer mål når det kommer til smak og tekstur.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje krydret salt
- 3. 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 1 spiseskje grovmalt svart pepper
- 6. 2 egg
- 7. 9,5 dl kulturmelk
- 8. 2,4 dl barbequesaus
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 10. 1 spiseskje biffsaus
- 11. 1 (1,4 kg) hel kylling, delt opp i deler
- 12. 4,7 dl olje til steking
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje krydret salt
- 3. 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 1 spiseskje grovmalt svart pepper
- 6. 2 egg
- 7. 9,5 dl kulturmelk
- 8. 2,4 dl barbequesaus
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 10. 1 spiseskje biffsaus
- 11. 1 (1,4 kg) hel kylling, delt opp i deler
- 12. 4,7 dl olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, lav skål blander du sammen mel, krydret salt, hvitløkspulver, løkpulver og svart pepper. I en separat bolle pisker du egg, deretter rører du inn kulturmelk, barbequesaus, Worcestershire-saus og biffsaus.
- 22. Dypp kyllingen i melblandingen, deretter i krydret mel, og veksle mellom disse minst to ganger. Varm opp olje i en stor, dyp stekepanne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Stek kyllingen i varm olje til den er gyllenbrun på begge sider, omtrent 10 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingdelene er grundig tørket før de dyppes i melblandingen - dette gir en jevnere og sprøere panering.
- 2Bruk rikelig med olje i stekepannen, og pass på at den holder en jevn temperatur på 190°C for å oppnå den perfekte gylne fargen.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking - dette gir den tid til å trekke til seg alle de deilige krydrede smakene.
Serveringsforslag
Den sørlige stekte kyllingen er et allsidig måltid som passer perfekt sammen med klassisk sydstatskost som kremet makaronigrateng, stekte grønnsaker eller en frisk salat med søtpotetskiver. Servér gjerne med et glass is-kald te for en komplett sørstatsstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En sørlig stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En sørlig stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En sørlig stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for En sørlig stekt kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En sørlig stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En sørlig stekt kylling?▼
En porsjon av En sørlig stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
