Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus
Oppskrift på gnocchi med tomatsaus i to varianter. Enkel, smakfull og perfekt for en rask middag eller en hyggelig helgehelg.
Om denne retten
Gnocchi er en tradisjonell italiensk pastrett som nyter stadig økende popularitet i Norge. Denne oppskriften tilbyr to herlige varianter som appellerer både til de små og de store gane. Fra den barnvennlige tomatsausen til den syrlige puttanesca-stilen, er det noe for enhver smak.
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- Én 800 g boks hele hermetiske tomater, knust for hånd
- En håndfull ferske basilikumblader (ca. 8), pluss ekstra til pynt
- Grovt salt
- Én pose (35 g) frosne gnocchi (tørket går også fint!)
- Ferskrevet Parmesan, til pynt
- 1,2 dl halverte Kalamata-oliven
- 2 ss kapers
- Rustikt brød, til servering
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- Én 800 g boks hele hermetiske tomater, knust for hånd
- En håndfull ferske basilikumblader (ca. 8), pluss ekstra til pynt
- Grovt salt
- Én pose (35 g) frosne gnocchi (tørket går også fint!)
- Ferskrevet Parmesan, til pynt
- 1,2 dl halverte Kalamata-oliven
- 2 ss kapers
- Rustikt brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Tomat- og hvitløkgjocchi for barn: Varm opp oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløken; la den frese til den er duftende, ca. 30 sekunder.
- 2Tilsett tomatene, basilikum og en god klype salt. La det småkoke i 10 til 15 minutter. Overfør sausen til en food processor og kjør til den er jevn, deretter hell den tilbake i kjelen.
- 3Kok opp en ny stor kjele med saltet vann. Tilsett gnocchien og kok til den er al dente, ca. 2 minutter. Sil av vannet og ha gnocchien i tomatsausen.
- 4På dette tidspunktet kan du ta ut omtrent en kopp med gnocchi og fordele den i små skåler. Pynt med parmesanost, og det er klart for barna!
- 5Gnocchi Puttanesca for voksne: Tilsett oliven og kapers i kjelen og rør om. (Du kan også bare strø oliven og kapers over gnocchien hvis du foretrekker det. Begge deler er helt i orden!)
- 6Den herlig enkle gnocchi puttanesca er klar for de voksne ansiktene. Hurra! Pynt med fersk parmesan og basilikumblader. Ikke glem det sprø brødet!
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for maksimal smak
- 2KnuS tomatene for hånd for en grovere, mer hjemmelaget konsistens
- 3Da gnocchien koker raskt, er det viktig å følge nøye med slik at den ikke blir for myk
Serveringsforslag
Servér gnocchien med et godt, grovkornet brød som kan brukes til å dyppe opp den deilige sausen. Et glass tørr, hvit vin eller et friskt, grønt salat vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus?▼
En porsjon av Én oppskrift, to måter: Gnocchi med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
