Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider
En smart oppskrift som gir to deilige måltider fra én base: smakfulle voksen-taco med oksekjøtt og barnevennlige quesadillas. Perfekt for familiefest eller hverdagsmiddag.
Foto av César O'neill på Pexels
Ingredienser
- 450 g gressforet kjøttdeig av storfe
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Pepper
- 12 cherrytomater, delt i to
- 8 mais-tortillas (mel-tortillas fungerer like godt)
- 1.2 dl revet cheddarost
- 1 ss chilipulver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Topping: terninger av avokado
- Topping: terninger av mango
- Topping: tynne skiver av rødløk
- Topping: smuldret queso fresco
- Topping: koriander
- Topping: limebåter
Ingredienser
- 450 g gressforet kjøttdeig av storfe
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Pepper
- 12 cherrytomater, delt i to
- 8 mais-tortillas (mel-tortillas fungerer like godt)
- 1.2 dl revet cheddarost
- 1 ss chilipulver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Topping: terninger av avokado
- Topping: terninger av mango
- Topping: tynne skiver av rødløk
- Topping: smuldret queso fresco
- Topping: koriander
- Topping: limebåter
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt over hele. Sil av overflødig fett, om nødvendig.
- Ha kjøttdeigen tilbake i pannen og tilsett spisskummen, en klype salt og pepper, cherrytomater og 0.6 dl vann. La det småkoke i 30 sekunder.
- Skje ut omtrent 1.2 dl av kjøttdeigen. Denne skal brukes til quesadillas for de små.
- Varm opp en annen stekepanne på middels varme. Legg to tortillalefser i pannen og fordel halvparten av den revne osten på hver.
- Tilsett den reserverte kjøttdeigen og topp med resten av osten. Legg to nye tortillalefser oppå.
- Stek quesadillasene til osten har smeltet, ca. ett minutt på hver side. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovnen for å spare tid.
- Skjær quesadillasene i fire deler og server til barna.
- Til den resterende kjøttdeigen i den første pannen, tilsett chilipulver, finhakket hvitløk og kanskje litt mer vann, om nødvendig.
- La det småkoke til det er godt blandet og aromatisk, i ytterligere 30 sekunder.
- Hvis du har gasskomfyr, kan du lett røyke hver mais-tortilla rett over flammen til du får fine brente merker på hver side. Fortsett med de resterende tortillalefsene.
- Skje kjøttdeigen inn i de fire tacoskjellene, etterfulgt av et utvalg av toppinger. Server med limebåter.
Om denne retten
Denne oppskriften tar oss med på en smaksreise gjennom to klassiske meksikanske retter – voksen-taco og barne-quesadillas. Kjøttdeigen er krydret med den deilige, varme spisskummenen og har en perfekt balanse mellom mørt, saftig kjøtt og den lette, sprø chiliaromaen. Oppskriften lar oss dele opp kjøttdeigen slik at både store og små får sin egen, personlige variant – en smart måte å tilpasse måltidet for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gressforet kjøttdeig for en dypere, saftigere smak.
- 2Sørg for at kjøttet får god farge og stekeskorpe før du tilsetter tomatene – dette gir masse smak.
- 3Ikke vær redd for å bruke litt ekstra chilipulver for en ordentlig spark i retten.
- 4Gjør quesadillasene i mikrobølgeovnen for å spare tid og holde dem varme til servering.
Serveringsforslag
Server tacobiffene med et utvalg friske, fargerike toppinger som terninger av avokado, mango, tynne skiver av rødløk, smuldret queso fresco og fersk koriander. Legg ikke minst til noen saftige limebåter for den avsluttende syrligheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider?▼
Total tilberedningstid for Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider?▼
En porsjon av Taco og quesadillas: Én oppskrift, to måltider inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
