Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider)
Oppskrift på smakfull chili i sørvest-stil som kan tilpasses både barn og voksne, perfekt for en enkel og variert middag.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss malt spisskummen
- 3 ts chilipulver
- Salt og pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (ca. 400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 1 boks (ca. 200 g) tomatsaus
- 2.5 dl stout-øl, for eksempel Guinness
- 2.5 dl storfefond
- 1 ss finhakket jalapeño
- 1 ss brunt sukker
- Limejuice, valgfritt
- Garnityr: revet Cheddar, rømme, skivet jalapeño, hakket koriander
- Serveringsforslag: maisbrød
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss malt spisskummen
- 3 ts chilipulver
- Salt og pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (ca. 400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 1 boks (ca. 200 g) tomatsaus
- 2.5 dl stout-øl, for eksempel Guinness
- 2.5 dl storfefond
- 1 ss finhakket jalapeño
- 1 ss brunt sukker
- Limejuice, valgfritt
- Garnityr: revet Cheddar, rømme, skivet jalapeño, hakket koriander
- Serveringsforslag: maisbrød
Slik gjør du:
- Start med barneversjonen. I en stor gryte, brun kjøttdeigen godt til den ikke lenger er rosa. Hell av fettet om nødvendig.
- Tilsett spisskummen, 1 ts chilipulver og en god klype salt. La det surre i omtrent ett minutt.
- Tilsett hvitløk, løk og paprika. La det surre i et par minutter til grønnsakene blir myke og hvitløken dufter godt.
- Tilsett bønner, hakkede tomater og tomatsaus. Rør godt sammen og la det småkoke i 10 minutter. Smak til.
- Hell opp omtrent en kopp til hver av barna. Topp hver skål med revet cheddarost og server maisbrød ved siden av.
- Nå skal vi gjøre ferdig chilien for de voksne. Tilsett øl, storfefond, jalapeño, brunt sukker og de resterende 2 ts chilipulver i gryten.
- Det vil føles ganske flytende nå, men la det småkoke i ytterligere 20 minutter, og rør innimellom.
- Smak til igjen for eventuelle justeringer av krydder. Tilsett gjerne litt salt eller limejuice om ønskelig.
- Server med revet ost, skivet jalapeño, rømme og hakket koriander.
Om denne retten
Denne chilien i sørvest-stil er en fantastisk smakseksplosjon av krydder, urter og kjøtt. Oppskriften er inspirert av de livlige smakene fra Texas og Mexico, og den passer perfekt til å varme opp høstkveldene. Med to versjoner av retten, én for barn og én for voksne, blir dette måltidet en morsom familieaktivitet som alle vil nyte.
Tips og Varianter
- 1Bruk stout-øl av god kvalitet for å gi retten en rik, mørk smak.
- 2La chilien småkoke i minst 20 minutter for å la smakene utfolde seg best mulig.
- 3Juster mengden chilipulver etter hvor sterk du vil ha den – start med mindre for et mildere resultat.
Serveringsforslag
Servér chilien sammen med sprø maisbrød, revet cheddarost, kremet rømme og friske korianderblader. Avrund måltidet med en kjølig øl eller et glass god rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider)?▼
Total tilberedningstid for Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider)?▼
En porsjon av Chili i sørvest-stil (én oppskrift, to måltider) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
