En enkel suppe med skinke og bønner
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull skinke- og bønnesuppe. Perfekt for en varmende lunch eller middag, med få ingredienser og kort tilberedningstid.
Om denne retten
En klassisk bønnesuppe med røkt skinke er en perfekt comfort food-rett i kalde vintermåneder. Denne enkle, men smakfulle suppen er inspirert av den tradisjonelle amerikanske ham og bønne-retten, men med et nordisk snitt. Takket være en god dose gulrøtter, selleri og hvitløk får suppen en deilig, kompleks smak som varmer sjelen.
Ingredienser
- 455 gram tørre Great Northern-bønner
- 19 dl vann
- 1/2 teskje salt
- 1 skinkeledd
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje sennepspulver
- 2 laurbærblad
- 4,7 dl hakket skinke
- 1/2 teskje hvit pepper, malt
Ingredienser
- 455 gram tørre Great Northern-bønner
- 19 dl vann
- 1/2 teskje salt
- 1 skinkeledd
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje sennepspulver
- 2 laurbærblad
- 4,7 dl hakket skinke
- 1/2 teskje hvit pepper, malt
Fremgangsmåte
- 1Skyll bønnene, og sorter ut eventuelle ødelagte eller misfargede. I en stor kjele, kok opp vannet på høy varme. Tilsett salt og bønnene, og ta kjelen av varmen. La bønnene ligge i det varme vannet i minst 60 minutter.
- 2Etter 60 minutters bløtlegging, sett kjelen tilbake på høy varme og legg i hammebenet, gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, sennep og laurbærblad i kjelen. Rør godt, kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i ytterligere 60 minutter.
- 3Fjern hammebenet og kast det. Rør inn den hakkede skinke og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Krydre med malt hvit pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre Great Northern-bønner for best tekstur - de blir mykere og mer kremete enn vanlige hvite bønner.
- 2La bønnene få god tid til å bløtlegge, minst 60 minutter, for å få dem perfekt mørne.
- 3Bruk god, fettrik skinke for å gi suppen masse smak - skjær den i jevne terninger for jevn fordeling.
Serveringsforslag
Server den varme suppen garnert med nylaget hvitløksbrød og en rykende fersk salat med vinaigrette for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel suppe med skinke og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel suppe med skinke og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel suppe med skinke og bønner?▼
Total tilberedningstid for En enkel suppe med skinke og bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel suppe med skinke og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel suppe med skinke og bønner?▼
En porsjon av En enkel suppe med skinke og bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
