En enkel pepperkakehus
Lag et enkelt og koselig pepperkakehus med denne enkle oppskriften. Perfekt for jul og helgeaktiviteter.
Om denne retten
Tradisjonen med å bygge pepperkakehus er en kjær jultradisjon i mange norske hjem. Denne oppskriften tar deg gjennom hele prosessen, fra den deilige pepperkakedeigen til den endelige, fantastiske konstruksjonen. Resultatet blir en hyggelig, krydret julestemning som tryller frem barndommens juleglede hos både store og små.
Ingredienser
- 1. Pepperkaker:
- 2. 4,7 dl smør
- 3. 4,7 dl brunt sukker
- 4. 2,4 dl sirup
- 5. 2,4 dl mørk mais sirup
- 6. 2 spiseskjeer sitronzest (valgfritt)
- 7. 4 teskjeer kanel
- 8. 2 teskjeer muskatnøtt
- 9. 2 teskjeer ingefær
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1 teskje malt mace (valgfritt)
- 12. 28,4 dl hvetemel
- 13. Royal icing:
- 14. 1 (450 gram) pakke melis
- 15. 3 eggehviter
- 16. 1 teskje kremortartar
- 17. 1 dråpe hvit eddik
Ingredienser
- 1. Pepperkaker:
- 2. 4,7 dl smør
- 3. 4,7 dl brunt sukker
- 4. 2,4 dl sirup
- 5. 2,4 dl mørk mais sirup
- 6. 2 spiseskjeer sitronzest (valgfritt)
- 7. 4 teskjeer kanel
- 8. 2 teskjeer muskatnøtt
- 9. 2 teskjeer ingefær
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1 teskje malt mace (valgfritt)
- 12. 28,4 dl hvetemel
- 13. Royal icing:
- 14. 1 (450 gram) pakke melis
- 15. 3 eggehviter
- 16. 1 teskje kremortartar
- 17. 1 dråpe hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Dekk et stykke tykt papp med aluminiumsfolie eller frysepapir, med den matte siden opp, for å lage en base til pepperkakehuset.
- 22. Klipp ut maler til pepperkakehuset av tykt papp eller kartong; merk hver del.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør tre stekebrett uten kant (eller baksiden av stekebrett med kant).
- 44. Bland smør, brunt sukker, sirup, og mørk mais sirup i en stor, tykk kjele over middels varme; rør til det er smeltet, ca. 3 minutter. Rør inn sitronskall, kanel, muskat, ingefær, salt og muskatnøtt til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Ta av varmen.
- 55. Sikt melet i en stor bolle. Rør inn i smørblandingen, 2 kopper av gangen, og bland den siste delen for hånd for å lage en varm, fast deig. Legg en stor håndfull deig på et smurt stekebrett; kjevle ut til ca. 3 mm tykkelse. Hold resten av deigen dekket.
- 66. Lett melet pappmalene og legg dem oppå deigen; skjær rundt malene med en skarp kniv. Klipp ut dører eller vinduer etter ønske. Klipp ut skodder, dørhåndtak eller andre detaljer fra restene. Legg resten av restene tilbake i den dekkede beholderen.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til de er faste og lett brune i kantene, 5–7 minutter for små deler og 12–15 minutter for store deler. Ta ut av ovnen og legg malene over de stekte delene; trim overflødig med en skarp kniv for å få rene kanter.
- 88. La delene avkjøles på stekebrettet til de er faste, 5–10 minutter; overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt, 15–30 minutter.
- 99. Bland melis, eggehviter, kremortart
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør melis for å få den jevneste glasuren.
- 2Mærk delene godt og pass på å skjære kantene rette for best mulig sammenføying av huset.
- 3La pepperkakene avkjøles helt før montering, ellers risikerer du at de blir bløte og mister formen.
Serveringsforslag
Det pepperkakehuset er så vakkert at det fortjener en framtredende plass på julebordet. Server det sammen med et varmt glass gløgg eller julete for den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel pepperkakehus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel pepperkakehus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel pepperkakehus?▼
Total tilberedningstid for En enkel pepperkakehus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel pepperkakehus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel pepperkakehus?▼
En porsjon av En enkel pepperkakehus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
