Oppskrift på enkel chili-kylling med smeltet ost

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

2 ss hakket frisk koriander, pluss noen hele blader til pynt

1 ss chilipulver

1 ss malt spisskummen

2 ts salt

1 hvitløksfedd, hakket

1/2 ts nykvernet svart pepper

1/8 ts cayennepepper

4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler (ca. 900 g)

0.6 dl juliennehakket grønn paprika

2 ss hakket rød løk

1 middels stor plommetomat, kjernet og hakket (ca. 0.6 dl)

113 g revet Colby-Jack-ost

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

2 ss hakket frisk koriander, pluss noen hele blader til pynt

1 ss chilipulver

1 ss malt spisskummen

2 ts salt

1 hvitløksfedd, hakket

1/2 ts nykvernet svart pepper

1/8 ts cayennepepper

4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler (ca. 900 g)

0.6 dl juliennehakket grønn paprika

2 ss hakket rød løk

1 middels stor plommetomat, kjernet og hakket (ca. 0.6 dl)

113 g revet Colby-Jack-ost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Visp sammen olivenolje, hakket koriander, chilipulver, spisskummen, salt, hvitløk, pepper og cayennepepper i en bolle. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket av marinaden.

Overfør kyllingen til et bakepapirkledd stekebrett. Fordel grønn paprika, løk og tomat over hver kyllingbit.

Stek i ovnen til den største kyllingbiten er gjennomstekt, og et steketermometer satt inn i den tykkeste delen viser 75 °C, ca. 20 minutter.

Ta kyllingen ut av ovnen og topp umiddelbart med osten, slik at den smelter.

Overfør kyllingen til et serveringsfat eller fordel på tallerkener, og pynt med friske korianderblader.

Om denne retten

Denne enkle chili-kyllingen er en ekte smakseksplosjon som byr på en perfekt balanse mellom krydder og fylde. Oppskriften har sine røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonen, men er tilpasset norske ganer med ingredienser som paprika og Colby-ost. Denne retten er et sikkert vinnertrekk til både hverdags og festlige anledninger, og garanterer fornøyde middagsgjester.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, mør kylling for best resultat – marinering i den krydrede oljen i forkant bidrar til at kjøttet holder seg saftig og smaksrikt.

2Er du ikke fan av koriander, kan du erstatte den med fersk persille eller oregano.

3For en ekstra krydret variant, øk gjerne andelen av cayennepepper.

Serveringsforslag

Den smaksrike chili-kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat og sprø, ovnsbakte poteter. Avrund måltidet med et glass kaldt øl eller et glass frisk, fruktdrevet rødvin for å komplementere krydderet i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chili-kylling med smeltet ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili-kylling med smeltet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chili-kylling med smeltet ost?▼

Total tilberedningstid for Chili-kylling med smeltet ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chili-kylling med smeltet ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chili-kylling med smeltet ost?▼

En porsjon av Chili-kylling med smeltet ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.