En enkel kyllinggryte i paiform
Lær hvordan du lager en enkel kyllingpotetpai. Perfekt for en hektisk dag, med saftig kylling og kremet fyll. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike kyllinggryta i paiform er en tradisjonell nordnorsk rett som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Med en deilig kombinasjon av møre kyllingstykker, saftige grønnsaker og en sprø, gulbrun paiskall, er dette en hjemmelaget komfortmat som garantert vil treffe blink hos hele familien.
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i 2- til 5-centimeters biter, ca. 9,5 dl
- 2 spiseskjeer hvetemel
- En klype tørket timian
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje paprika
- 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 4 mellomstore røde poteter, skåret i 2,5-centimeters biter
- 1 (410 gram) boks knuste tomater
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,2 dl frosne maiskorn
- 1 (23 cm) ferdiglaget paideig
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i 2- til 5-centimeters biter, ca. 9,5 dl
- 2 spiseskjeer hvetemel
- En klype tørket timian
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje paprika
- 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 4 mellomstore røde poteter, skåret i 2,5-centimeters biter
- 1 (410 gram) boks knuste tomater
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,2 dl frosne maiskorn
- 1 (23 cm) ferdiglaget paideig
- 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Varm opp olje i en stor norsk ovn eller ildfast gryte over middels varme. Tilsett løk og sautér i 2 minutter. Tilsett kylling og sautér i 5 til 7 minutter, til den er godt brunet på alle sider. Fjern halvparten av den kokte kyllingen for senere i uken, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3I en liten bolle, bland sammen mel, timian, salt, pepper og paprika. Tilsett melet i kyllingen og rør godt slik at det dekker. Rør inn gulrøtter, selleri, poteter, tomater, kyllingkraft, vin og Dijon-sennep, og bland godt. Kok opp blandingen. La det småkoke til grønnsakene er møre.
- 4Overfør gryten til en ren, 2-liters ildfast form og rør inn mais. Legg paideigen oppå gryten og klem kantene godt for å forsegle deigen til formen. Pensle toppen med sammenvispet egg og stikk hull i overflaten 1 eller 2 ganger med en skarp kniv eller gaffel for å slippe ut damp under stekingen.
- 5Sett formen på et stekebrett og stek i ca. 8 til 10 minutter, til skorpen er gyllen.
Tips og Varianter
- 1Brune kyllingbitene ordentlig for å få en dyp, stekt smak\nBruk en kraftig kyllingkraft for ekstra smaksfullhet\nSørg for at paideigen får god kontakt med formkanten for å få en sprø skorpe\nSni hull i paiskallen for å slippe ut damp under stekingen
Serveringsforslag
Server den dampende, deilige kyllinggryta i paiform sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørr hvitvin for en komplett, tradisjonell nordnorsk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel kyllinggryte i paiform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel kyllinggryte i paiform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel kyllinggryte i paiform?▼
Total tilberedningstid for En enkel kyllinggryte i paiform er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel kyllinggryte i paiform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel kyllinggryte i paiform?▼
En porsjon av En enkel kyllinggryte i paiform inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
