En enkel bærpai
Lag en deilig og enkel bærpai med friske bær. Perfekt som dessert eller til kaffen, lett å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante bærpaien er en smakfull feiring av sommer og norske bær. De søte, saftige fruktstrimler er innbydende pakket inn i en smørlage bunn som gir en deilig kontrast i tekstur. Det er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig ettermiddagskaffe i hagen.
Ingredienser
- 1 pint bringebær
- 1 pint blåbær
- 3 ferskner
- 0,6 dl pluss 1 ss sukker
- 2 ferdige paibunner på 20 cm, kjølt eller tint frossen
- 2 ss usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 1 ss vann
Ingredienser
- 1 pint bringebær
- 1 pint blåbær
- 3 ferskner
- 0,6 dl pluss 1 ss sukker
- 2 ferdige paibunner på 20 cm, kjølt eller tint frossen
- 2 ss usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 1 ss vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. På en lett melet arbeidsflate trykker du sammen paideigen og kjevler den ut til en diameter på 35 centimeter. Overfør til det bakepapirkledde stekebrettet.
- 2Del hver fersken i åtte skiver (24 skiver totalt). I en bolle vender du forsiktig inn de hakkede ferskenene og bærene sammen med ¼ kopp sukker for å dekke, og passer på å ikke knuse bærene. Skje forsiktig fruktblandingen midt på paideigen og fordel den utover fra midten til omtrent 25 centimeter i diameter. Brett opp kantene på paideigen over frukten, og legg inn folder underveis for å danne en fin kant.
- 3Visp sammen eggeplomme og vann. Pensle de brettede kantene av paien med eggeblandingen, og strø resten av spiseskjeen med sukker over kanten. Del smøret i små biter og fordel dem rundt paien. Stek i 30–35 minutter, eller til kantene er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av bær for best smaksbalanse - bringebær, blåbær og ferskener gir en fantastisk blanding av søtt, syrlig og friskt.\nKjedle paideigen ut til en tynn plate for å skape en luftig og sprø bunn.\nPass på å ikke knuse bærene for mye når du blander dem med sukker, slik at de beholder sin faste form i paien.
Serveringsforslag
Server den varme paien med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj pisket kremfløte. Dens friske, sommerfølelse passer perfekt til et glass kald hvitvin eller mousserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel bærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel bærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel bærpai?▼
Total tilberedningstid for En enkel bærpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel bærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel bærpai?▼
En porsjon av En enkel bærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
