Enkel bærpai med fersken
Lag en deilig og enkel bærpai med friske bær og fersken. Perfekt som dessert eller til kaffen, lett å lage for hele familien.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 250 g bringebær
- 250 g blåbær
- 3 ferskener
- 0,6 dl sukker
- 1 ss sukker
- 2 ferdige paibunner (20 cm), kjølt eller tint
- 2 ss usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 1 ss vann
Ingredienser
- 250 g bringebær
- 250 g blåbær
- 3 ferskener
- 0,6 dl sukker
- 1 ss sukker
- 2 ferdige paibunner (20 cm), kjølt eller tint
- 2 ss usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
- På en lett melet arbeidsflate trykker du sammen paideigen og kjevler den ut til en diameter på 35 centimeter. Overfør til det bakepapirkledde stekebrettet.
- Del hver fersken i åtte skiver (totalt 24 skiver).
- I en bolle vender du forsiktig inn de hakkede ferskenene og bærene sammen med 0,6 dl sukker for å dekke. Pass på å ikke knuse bærene.
- Skje forsiktig fruktblandingen midt på paideigen og fordel den utover fra midten til omtrent 25 centimeter i diameter.
- Brett opp kantene på paideigen over frukten, og legg inn folder underveis for å danne en fin kant.
- Visp sammen eggeplomme og vann.
- Pensle de brettede kantene av paien med eggeblandingen, og strø resten av spiseskjeen med sukker over kanten.
- Del smøret i små biter og fordel dem rundt paien.
- Stek i 30–35 minutter, eller til kantene er gyldne.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante bærpaien er en smakfull feiring av sommer og norske bær. De søte, saftige fruktene er innbydende pakket inn i en smørbakt bunn som gir en deilig kontrast i tekstur. Det er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig ettermiddagskaffe i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av bær for best smaksbalanse – bringebær, blåbær og ferskener gir en fantastisk blanding av søtt, syrlig og friskt.
- 2Kjevle paideigen ut til en tynn plate for å skape en luftig og sprø bunn.
- 3Pass på å ikke knuse bærene for mye når du blander dem med sukker, slik at de beholder sin faste form i paien.
Serveringsforslag
Server den varme paien med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj pisket kremfløte. Dens friske, sommerlige følelse passer perfekt til et glass kald hvitvin eller musserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel bærpai med fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel bærpai med fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel bærpai med fersken?▼
Total tilberedningstid for Enkel bærpai med fersken er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel bærpai med fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel bærpai med fersken?▼
En porsjon av Enkel bærpai med fersken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
