En enkel brasiliansk svartbønnesuppe
Oppskrift på en enkel og smakfull brasiliansk svartbønnesuppe. Perfekt for en rask og mettende middag. Enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Den brasilianske svartbønnesuppen er et sann klassiker i det søramerikanske kjøkkenet. Denne enkle, men smakfulle retten er et utmerket eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan forenes til en nydelig, komplett hovedrett. Suppen er et smaker av Rio de Janeiros gater og tradisjoner, og dens mørke bønner, krydrede bacon og friske koriandersmak skaper en harmonisk balanse av søtt, salt og syrlig.
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 2 ss hakket fersk koriander (valgfritt)
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 bokser (ca. 425 g) svarte bønner, drenert
- 1,2 dl kyllingbuljong, eller mer etter behov
- 1 ts eddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dash hot sauce etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 2 ss hakket fersk koriander (valgfritt)
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 bokser (ca. 425 g) svarte bønner, drenert
- 1,2 dl kyllingbuljong, eller mer etter behov
- 1 ts eddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dash hot sauce etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en gryte over middels varme til det nesten er sprøtt, 3 til 5 minutter. Tilsett løk og grønn paprika til baconet; kok og rør til løken er gjennomsiktig, omtrent 5 minutter. Bland inn koriander, hvitløk og laurbærblad; kok og rør til smakene har blandet seg, 1 til 2 minutter.
- 2Rør inn bønner, kyllingkraft, eddik, salt, pepper og hot sauce i løkblandingen; dekk til og la det småkoke til smakene har blandet seg, 10 til 15 minutter. Tilsett mer kyllingkraft hvis du ønsker at bønnene skal være mer suppeaktige.
Tips og Varianter
- 1Kok bønnene litt lenger for en tykkere, mer suppe-aktig konsistens.
- 2Bruk fersk, grønn paprika for den beste, søtlige smaken.
- 3La suppen småkoke i 15-20 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server den brasilianske svartbønnesuppen med nybakt hvitløksbrød og en frisk, grønn salat. En kjølig øl eller et glass rødvin passer også utmerket til dette kraftfulle måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel brasiliansk svartbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel brasiliansk svartbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel brasiliansk svartbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for En enkel brasiliansk svartbønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel brasiliansk svartbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel brasiliansk svartbønnesuppe?▼
En porsjon av En enkel brasiliansk svartbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
