Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, skrelt og grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 450 g karbonadedeig av storfe
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 0.6 dl flatbladet italiensk persille, finhakket
- 8 ferske basilikumblader, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ferskrevet Pecorino Romano
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, skrelt og grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 450 g karbonadedeig av storfe
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 0.6 dl flatbladet italiensk persille, finhakket
- 8 ferske basilikumblader, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ferskrevet Pecorino Romano
Slik gjør du:
- I en 6-liters kjele, tilsett ekstra virgin olivenolje.
- Når oljen nesten begynner å ryke, tilsett løk og hvitløk og sautér over middels varme til løken blir veldig myk, omtrent 8 minutter.
- Tilsett selleri og gulrot og sautér i 5 minutter.
- Skru opp varmen til høy og tilsett kjøttdeigen. Stek under omrøring ofte og del opp eventuelle store klumper, og kok til kjøttet ikke lenger er rosa, omtrent 8 minutter.
- Tilsett tomater, persille og basilikum, og kok over lav til middels varme til sausen tykner, omtrent en halv time.
- Avslutt bolognesen med Pecorino Romano. Smak til med krydder.
- Server varm.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske Bolognese-retten er en sann smaksbombe! Fremstilt med omsorg og tålmodighet, smelter de dype, komplekse smakene av storfekjøtt, tomater og urter sammen til en rik og fyldig saus. Dens opprinnelse fra Nord-Italia gjenspeiler den solrike, jordnære karakteren som gjør den til en perfekt komfort-middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av mørt og fett kjøtt for best konsistens.
- 2La sausen småkoke i minst en halv time for å utvikle dybde i smaken.
- 3Strø over rikelig med fersk Pecorino Romano for å gi en saltet, krydret avrunding.
Serveringsforslag
Server Bolognese-sausen over en deilig, al dente-kokt pappardelle-pasta. Dryss over litt ekstra fersk parmesan og friske basilikumblader for en komplett, klassisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel bolognese med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel bolognese med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel bolognese med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Enkel bolognese med storfekjøtt er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel bolognese med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel bolognese med storfekjøtt?▼
En porsjon av Enkel bolognese med storfekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
