Langsomt kokt svinekam med grønnsaker
En smakfull og saftig oppskrift på langsomt kokt svinekam med poteter, perleløk og sopp. Perfekt for en rolig og mettende middag.
Foto av Muhammad Rasyad på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg svinekam, skåret i store biter
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2.5 dl sherry
- 7 dl skrelte og hakkede poteter
- 4.5 dl perleløk
- 4.5 dl skivet fersk sopp
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ts malt svart pepper
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1.4 kg svinekam, skåret i store biter
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2.5 dl sherry
- 7 dl skrelte og hakkede poteter
- 4.5 dl perleløk
- 4.5 dl skivet fersk sopp
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ts malt svart pepper
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Legg svinekjøttsteken i en slow cooker.
- Hell i grønnsaksbuljong og sherry.
- Bland inn potetene, løken, soppen, rosmarin og pepper.
- Dekk til, og kok på lav varme i minst 8 timer, til en indre temperatur på 63 grader Celsius.
- Krydre med salt etter smak.
Om denne retten
Denne klassiske og komfortable svinegryten har sine røtter i norsk husmannskost, men har med årene utviklet seg til en favoritt hos både hverdagsmiddagens familier og søndagsgjestene. Sakte koking sørger for at kjøttet blir mørt og smaksfullt, mens en blanding av poteter, sopp og krydder gir retten en deilig, jordnær karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en billig, men seig svinekam for maksimal mørhetsutvikling under den langstrakte kokingen.
- 2Sett slow cookeren på lav varme og la retten koke i minst 8 timer – jo lenger den får stå, jo bedre blir resultatet.
- 3Erstatt hvitløk for løken for en litt mildere smak, eller prøv å brune kjøttet lett i pannen før det går i slow cookeren for en rikere saus.
Serveringsforslag
Serveres med enkle kokte rotgrønnsaker eller en frisk salat for en avbalansert og komfortabel middagsopplevelse. Et godt glass rødvin eller en kald øl utfyller det tradisjonelle bildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langsomt kokt svinekam med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langsomt kokt svinekam med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langsomt kokt svinekam med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Langsomt kokt svinekam med grønnsaker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langsomt kokt svinekam med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langsomt kokt svinekam med grønnsaker?▼
En porsjon av Langsomt kokt svinekam med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
