Én deig, to kjeks
Lær hvordan du lager to deilige kjeks med én deig. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning, som kombinerer smak og enkelhet.
Om denne retten
Disse deilige doble kjeksene er et velkjent klenodium i den norske baketradisjonen. Kombinasjonen av sprø, smøraktige sjokoladeskiver og friske, syrlige tørket kirsebær skaper en urolig dans av smaker og teksturer på tungen. Uansett om du serverer dem til kaffen, tar dem med på piknik eller deler dem med venner, vet du at du har noe spesielt i vente.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 3 dl pakket brunt sukker
- 5. 2,4 dl (2 staver) smør med salt, myknet
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl sjokoladeknapper
- 10. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1,2 dl hakkede tørkede kirsebær
- 12. Revet skall av 1 lime
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 3 dl pakket brunt sukker
- 5. 2,4 dl (2 staver) smør med salt, myknet
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl sjokoladeknapper
- 10. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1,2 dl hakkede tørkede kirsebær
- 12. Revet skall av 1 lime
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen mel, natron og salt i en bolle og sett til side.
- 22. Rør smør, brunt sukker og vanlig sukker sammen i en kjøkkenmaskin, og skrap ned i bollen en gang underveis. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt mellom hver gang. Ha i vaniljen. Bland melblandingen inn i røren i omganger, og rør forsiktig etter hver tilsetning. Skrap ned i bollen en gang til og rør igjen. Del deigen i to. Vend inn sjokoladechips og pekannøtter i den ene halvdelen, og kirsebær og limeskall i den andre.
- 33. Legg hver porsjon deig på et langt stykke plastfolie. Rull forsiktig deigen inn i plasten, og trykk lett for å forme en fast sylinder. Bruk umiddelbart eller frys til senere steking.
- 44. Når det er tid for steking, forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 55. Skjær så mange kjeks du ønsker, og legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett. (Jo tykkere skivene er, desto mer må de stå fra hverandre, siden de vil steke flate.) Stek kjeksene til de er gylne og fine, ca. 10 minutter. Avkjøl på en rist og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet smør for å få den rike, smørfylte smaken. \nSørg for at deigen er tett innpakket i plast slik at den ikke tørker ut under kjøling. \nFor best resultat, skjær kjeksene i omtrent 1 cm tykke skiver - tykkere kjeks vil være mykere på innsiden.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med en god, sterk kaffe eller te. Prøv også å legge noen skiver ved siden av et glass is-kaldt, frisk sitronvann for en avkjølende, forfriskende kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Én deig, to kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Én deig, to kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Én deig, to kjeks?▼
Total tilberedningstid for Én deig, to kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Én deig, to kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Én deig, to kjeks?▼
En porsjon av Én deig, to kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
