Klassisk vanilje bursdagskake med frosting
Lær hvordan du lager en deilig klassisk vanilje bursdagskake med denne enkle oppskriften. Perfekt for festlige anledninger og spesielle dager.
Foto av DRAKE NICOLLS på Pexels
Ingredienser
- 400 g usaltet smør, romtemperert, pluss mer til å smøre formen
- 5,5 dl sukker
- 7 dl siktet kakebakemel, pluss mer til å smøre formene
- 1 ss bakepulver
- ¾ ts fint salt
- 2,5 dl helmelk, romtemperert
- 1 ½ ts vaniljeekstrakt, romtemperert
- 6 store eggehviter, romtemperert
- 4-14 dl vaniljefrosting eller sjokoladefrosting (oppskrifter følger)
- Matfarge (valgfritt)
- Lys til å dekke alderen til bursdagsbarnet
- 680 g usaltet smør, romtemperert
- 11 dl melis
- 1,3 dl helmelk, romtemperert
- 1 ss + ¾ ts vaniljeekstrakt, romtemperert
- 1 ½ ss ferskpresset sitronjuice
- ½ ts finrevet sitronskall
- 450 g semi-søt sjokolade, grovhakket
- 3,5 dl kremfløte
- 0,8 dl mørk maissirup, pluss mer etter smak
Ingredienser
- 400 g usaltet smør, romtemperert, pluss mer til å smøre formen
- 5,5 dl sukker
- 7 dl siktet kakebakemel, pluss mer til å smøre formene
- 1 ss bakepulver
- ¾ ts fint salt
- 2,5 dl helmelk, romtemperert
- 1 ½ ts vaniljeekstrakt, romtemperert
- 6 store eggehviter, romtemperert
- 4-14 dl vaniljefrosting eller sjokoladefrosting (oppskrifter følger)
- Matfarge (valgfritt)
- Lys til å dekke alderen til bursdagsbarnet
- 680 g usaltet smør, romtemperert
- 11 dl melis
- 1,3 dl helmelk, romtemperert
- 1 ss + ¾ ts vaniljeekstrakt, romtemperert
- 1 ½ ss ferskpresset sitronjuice
- ½ ts finrevet sitronskall
- 450 g semi-søt sjokolade, grovhakket
- 3,5 dl kremfløte
- 0,8 dl mørk maissirup, pluss mer etter smak
Slik gjør du:
- Smør og mel lett og jevnt to runde kakeformer (23 x 10 cm). Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C.
- I en kjøkkenmaskin med padlevedlegg, krem smøret på lav hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett sakte sukkeret og bland til det er godt innarbeidet. Øk hastigheten til høy og bland til det er lyst og luftig, ca. 10 minutter. (Slå av maskinen av og til og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott.)
- I mellomtiden sikter du mel, bakepulver og salt sammen i en stor bolle. I en liten bolle visper du sammen melk og vanilje.
- Senk hastigheten på maskinen til lav. Tilsett vekselvis melblandingen og melkeblandingen, og vent med å tilsette neste før den forrige er helt innarbeidet (skrap ned sidene av bollen av og til). Øk hastigheten til middels og bland kort til en jevn røre er dannet. Overfør røren til en stor bolle.
- Rens grundig bollen til maskinen og ha i eggehvitene. Bruk vispvedlegget og pisk eggehvitene på høy hastighet til stive topper dannes.
- Arbeid i 3 omganger, bruk en slikkepott til å vende eggehvitene forsiktig inn i røren, til de er akkurat innarbeidet.
- Fordel kakerøren jevnt i de forberedte kakeformene. Plasser formene på midtrillen i ovnen, med jevne mellomrom, og stek til de er gyldne og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 30 minutter.
- Ta kakene ut av ovnen og bruk en kniv rundt kantene for å løsne dem fra sidene av formene. Vend en og en kake opp ned på en tallerken, og snu dem deretter opp ned på en avkjølingsrist, med den runde siden opp. La dem avkjøle helt.
- Når kakene er avkjølt, kan du begynne å forberede frostingen. Følg oppskriften for vaniljefrosting eller sjokoladefrosting.
- Fordel frostingen jevnt over kakene og dekorer etter ønske med matfarge og lys.
Om denne retten
Denne vakre bursdagskaken er en klassiker som passer perfekt til enhver feiring. Med sin deilige vaniljesmak og delikate kremfyll er den en festlig anledning til å samle familien rundt. Kaken er tradisjonell i sin utforming, men blir gjort ekstra spesiell med personlige dekorasjoner som feirer bursdagsbarnet.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperert smør for en luftigere og mykere kakebunn.
- 2La eggehvitene være helt romtemperert for best resultat når du pisker dem stive.
- 3Husk å sikt melet grundig før du blander det inn for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne bursdagskaken er perfekt å servere med et glass musserende vin eller et glass isvann med sitronskiver. Topp gjerne kaken med blomster eller friske bær for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vanilje bursdagskake med frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vanilje bursdagskake med frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vanilje bursdagskake med frosting?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vanilje bursdagskake med frosting er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vanilje bursdagskake med frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vanilje bursdagskake med frosting?▼
En porsjon av Klassisk vanilje bursdagskake med frosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
