Klassisk empanadadeig
Lær hvordan du lager en deilig empanadadeig med vår enkle oppskrift. Perfekt for forretter eller snacks, lett å tilpasse etter smak og fyll.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.5 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 1 stort egg
- 0.8 dl isvann
- 1 ss destillert hvit eddik
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.5 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 1 stort egg
- 0.8 dl isvann
- 1 ss destillert hvit eddik
Slik gjør du:
- Sikt mel og salt i en stor bolle.
- Bland inn smøret med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel med noen smørklumper på størrelse med erter.
- Visp sammen egg, vann og eddik i en liten bolle med en gaffel.
- Tilsett eggeblandingen i melblandingen, og rør med gaffel til det akkurat er blandet. Blandingen vil se røff ut.
- Hell ut blandingen på en lett melet overflate, og samle den sammen.
- Elt forsiktig med håndbaken en eller to ganger, bare nok til at deigen henger sammen.
- Form deigen til et flatt rektangel, og la den hvile i plastfolie i minst 1 time i kjøleskapet.
Om denne retten
Empanadadeigen er en tradisjonsrik og nydelig deig som stammer fra den spanske kolonitiden i Latin-Amerika. Denne luftige og smørrike deigen danner det perfekte fundament for både søte og salte fyllinger, og er et uunnværlig element i klassiske retter som argentinske empanadas. Med sin enkle, men delikate smak, er empanadadeigen et fantastisk bakteppe som lar fyllingens smaker virkelig skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en mør og sprø deig.
- 2Elt deigen forsiktig for å unngå at den blir seig.
- 3La deigen hvile minst en time for optimal konsistens.
- 4Bruk iskaldt vann for å holde deigen løs og luftig.
Serveringsforslag
De sprø og godt fylte empanadaene er et fantastisk tilbehør til en frisk salat med syrlighet som balanserer fyllingens fete og fylde. Servér gjerne med en kald og oppkvikkende chilisaus for den ultimate kombinasjonen av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk empanadadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk empanadadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk empanadadeig?▼
Total tilberedningstid for Klassisk empanadadeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk empanadadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk empanadadeig?▼
En porsjon av Klassisk empanadadeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
