Empanadedeig
Lær hvordan du lager en deilig empanada deig med vår enkle oppskrift. Perfekt for forretter eller snacks, lett å tilpasse etter smak.
Om denne retten
Empanadedeigen er en tradisjonsrik og nydelig deig som stammer fra den spanske kolonitiden i Latin-Amerika. Denne luftige og smørrike deigen danner det perfekte fundament for både søte og salte fyllinger, og er et uunnværlig element i klassiske retter som argentinske empanadas. Med sin enkle, men delikate smak, er empanadedeigen et fantastisk bakteppe som lar fyllinkens smaker virkelig skinne.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl usortert hvetemel
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 1 stort egg
- 5. 0,8 dl isvann
- 6. 1 spiseskje destillert hvit eddik
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl usortert hvetemel
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 1 stort egg
- 5. 0,8 dl isvann
- 6. 1 spiseskje destillert hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Sikt melet og saltet i en stor bolle, og bland inn smøret med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel med noen (omtrent erte-størrelse) smørklumper. Visp sammen egg, vann og eddik i en liten bolle med en gaffel. Tilsett i melblandingen, og rør med gaffel til det akkurat er blandet. (Blandingen vil se røff ut.) Hell ut blandingen på en lett melet overflate, og samle den sammen. Elt forsiktig med hælen av hånden en eller to ganger, bare nok til at deigen henger sammen. Form deigen til en flat rektangel, og la den hvile i plastfolie i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald smør for å få en mør og sprø deig\nElt deigen forsiktig for å unngå at den blir seig\nLa deigen hvile minst en time for optimal konsistens\nBruk iskald vann for å holde deigen løs og luftig
Serveringsforslag
De sprø og godt fylte empanadasene er et fantastisk tilbehør til en frisk salat med syrlighet som balanserer fyllinkens fete og fylde. Servér gjerne med en kald og oppkvikkende chilivann for den ultimate kombinasjonen av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Empanadedeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Empanadedeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Empanadedeig?▼
Total tilberedningstid for Empanadedeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Empanadedeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Empanadedeig?▼
En porsjon av Empanadedeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
