Emilys kjøttkake
Oppskriften på emily's meat loaf er en enkel og smakfull rett for hele familien. Perfekt for hverdagsmiddag eller helg. Prøv den i dag!
Om denne retten
Emilys kjøttkake er en klassisk norsk hjemmelaget komfort-oppskrift som bringer gode minner og smaksopplevelser tilbake til barndommen. Den myke, saftige kjøttkaken, krydret med tradisjonsrike urter som timian og paprika, gir en følelse av å være hjemme. Denne retten passer perfekt til en varm, hjemmekoselig middag på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av magert storfe, kalkun, kalv, svin eller en blanding
- 2,4 dl italienske brødsmuler
- 2 egg, vispet
- 2,4 dl tomatjuice eller 1 liten boks (ca. 8 gram) tomatsaus, vispet med vann til det blir 2,4 dl
- 1 liten løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 3 til 4 spiseskjeer hakket, kjernede og frøfjernet paprika (hvilken som helst farge)
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje ketchup
- 2 skiver røykfylt bacon
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av magert storfe, kalkun, kalv, svin eller en blanding
- 2,4 dl italienske brødsmuler
- 2 egg, vispet
- 2,4 dl tomatjuice eller 1 liten boks (ca. 8 gram) tomatsaus, vispet med vann til det blir 2,4 dl
- 1 liten løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 3 til 4 spiseskjeer hakket, kjernede og frøfjernet paprika (hvilken som helst farge)
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje ketchup
- 2 skiver røykfylt bacon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. I en stor bolle, bruk hendene dine til å blande godt sammen kjøtt, brødsmuler, egg, tomatjuice, løk, selleri, paprika, persille, timian, Worcestershire-saus og salt. Hell kjøttblandingen i en brødform, og smør ketchup på toppen. Legg baconskiver over ketchupen og stek i 1 time. Når en kniv som settes inn i midten føles varm, eller når den indre temperaturen er 70°C, er kjøttkaken ferdig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av ulike kjøtttyper for en mer kompleks smak\nIkke klem kjøttblandingen for hardt - la den ligge løst i formen for en myk, luftig konsistens\nBruk nykvernet svart pepper for en ekstra krydret trekk\nLa kjøttkaken hvile i 5-10 minutter før servering for at den skal bli lettere å skjære i
Serveringsforslag
Emilys kjøttkake er utmerket sammen med kremet potetmos, sprø, stekte grønnsaker og et glass rødvin. Den passer også godt til en enkel, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Emilys kjøttkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys kjøttkake?▼
En porsjon av Emilys kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
