Saftig kjøttpudding med bacon

Ingredienser

4porsjoner

680 g kjøttdeig av magert storfe, kalkun, kalv, svin eller en blanding

2,4 dl italienske brødsmuler

2 egg, vispet

2,4 dl tomatjuice eller 1 liten boks (ca. 225 g) tomatsaus, vispet med vann til det blir 2,4 dl

1 liten løk, hakket

1 stilk selleri, hakket

3 til 4 ss hakket, renset paprika (hvilken som helst farge)

2 ss hakket frisk persille

1 ss ferske timianblader

1 ss Worcestershire-saus

1 ts salt

1 ss ketchup

2 skiver røkt bacon

Ingredienser

4porsjoner

680 g kjøttdeig av magert storfe, kalkun, kalv, svin eller en blanding

2,4 dl italienske brødsmuler

2 egg, vispet

2,4 dl tomatjuice eller 1 liten boks (ca. 225 g) tomatsaus, vispet med vann til det blir 2,4 dl

1 liten løk, hakket

1 stilk selleri, hakket

3 til 4 ss hakket, renset paprika (hvilken som helst farge)

2 ss hakket frisk persille

1 ss ferske timianblader

1 ss Worcestershire-saus

1 ts salt

1 ss ketchup

2 skiver røkt bacon

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C.

I en stor bolle, bruk hendene dine til å blande godt sammen kjøttdeig, brødsmuler, egg, tomatjuice, løk, selleri, paprika, persille, timian, Worcestershire-saus og salt.

Hell kjøttblandingen i en brødform.

Smør ketchup på toppen av kjøttblandingen.

Legg baconskiver over ketchupen.

Stek i ovnen i 1 time.

Kjøttpuddingen er ferdig når en kniv som settes inn i midten føles varm, eller når den indre temperaturen er 70°C.

Om denne retten

Denne saftige kjøttpuddingen er en klassisk amerikansk komfort-oppskrift som bringer gode minner og smaksopplevelser tilbake til barndommen. Den myke, saftige kjøttpuddingen, krydret med urter som timian og paprika, gir en følelse av å være hjemme. Denne retten passer perfekt til en varm, hjemmekoselig middag på en kald kveld.

Tips og Varianter

1Bruk en kombinasjon av ulike kjøtttyper for en mer kompleks smak.

2Ikke klem kjøttblandingen for hardt - la den ligge løst i formen for en myk, luftig konsistens.

3Bruk nykvernet svart pepper for en ekstra krydret smak.

4La kjøttpuddingen hvile i 5-10 minutter før servering for at den skal bli lettere å skjære i.

Serveringsforslag

Denne kjøttpuddingen er utmerket sammen med kremet potetmos, sprø, stekte grønnsaker og et glass rødvin. Den passer også godt til en enkel, grønn salat for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med bacon?▼

Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med bacon er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig kjøttpudding med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med bacon?▼

En porsjon av Saftig kjøttpudding med bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.