Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin
Oppskrift på kylling cacciatore, en smakfull italiensk kyllingrett perfekt for hverdagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 1 løk, hakket
- 225 g fersk sopp i skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 800 g hakkede tomater med juice
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss tørket rosmarin
- salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 1 løk, hakket
- 225 g fersk sopp i skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 800 g hakkede tomater med juice
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss tørket rosmarin
- salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Brun kyllinglårene i oljen, ca. 5 minutter på hver side. Sett kyllingen til side.
- I samme stekepanne, kok opp og rør inn løk og sopp til soppen har blitt myk, ca. 10 minutter.
- Bland inn hvitløk, og kok til det begynner å dufte, 1 til 2 minutter til.
- Hell i tomatene med saften, hvitvin, appelsinjuice, rosmarin, salt og pepper, og rør godt sammen.
- Rør inn kyllingbitene og eventuelle safter som har samlet seg.
- Dekk til stekepannen, og kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til kyllingen er mør og ikke lenger rosa innvendig, 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Kylling cacciatore er en klassisk italiensk gryte som kombinerer saftige kyllinglår, fyldig tomatsmak og deilige skogssopper til en virkelig hjertevarm og komfortabel rett. Denne oppskriften gir fantastiske smaker og en følelse av tradisjon til middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du bruner kyllingen – la den få god farge og krydder før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 2Sjekk sausen jevnlig og juster smaken underveis – hvitvin og appelsinjuice gir deilig syre som balanserer tomatenes fylde.
- 3La gryten småkoke i 30-40 minutter for at kyllingen skal bli mør og smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Kylling cacciatore er en kompleks og smakfull rett som nyter godt av enkle, hjemmelagde tilbehør. Server den gjerne med kremet polenta, en frisk salat av ruccola og parmesan, og et glass god, tørr hvitvin for å løfte frem rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin?▼
En porsjon av Kylling Cacciatore med sopp og rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
