Ellens buffalo-kjøttkaker
Oppskriften på ellen's buffalo meatloaf gir deg en saftig og smakfull rett med buffalo kjøtt. Perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage!
Om denne retten
Ellens buffalo-kjøttkaker er en smakfull og særegen oppskrift som bringer Vesten inn på tallerkenen. Denne kjøttretten er inspirert av den klassiske buffalokremen, men ved å bruke reinsdyrkjøttdeig får den en dypere, mer jordnær karakter som gjør den perfekt for å glede både store og små. Sett av tid til å lage denne kåte, men komfortable retten, og la den bli din nye favorittstjernevogn.
Ingredienser
- 1 skive multigrainbrød
- 450 gram reinsdyrkjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 1 egg, lett pisket
- 1 teskje sennepspulver
- 1,8 dl hermetiske hakkede tomater, drenert
- 1 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 0,8 dl ketchup
Ingredienser
- 1 skive multigrainbrød
- 450 gram reinsdyrkjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 1 egg, lett pisket
- 1 teskje sennepspulver
- 1,8 dl hermetiske hakkede tomater, drenert
- 1 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 0,8 dl ketchup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smuldre brødskiven til smuler og sett til side. Smør en 20x20 cm (8x8 tommer) ildfast form.
- 2Bland grundig sammen kjøttdeig av bison, løk, egg, malt sennep, tomater, salt, pepper og brødsmuler i en stor bolle.
- 3Form kjøttblandingen til en avlang form, ca. 20x10 cm (8x4 tommer), og legg den i midten av ildfastformen. Smør ketchup over toppen og sidene av kjøttkaken.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet ikke lenger er rosa og ketchupen har dannet en glasur over kjøttkaken, ca. 1 1/2 time. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, fint malt reinsdyrkjøtt for best konsistens. \nHa rikelig med ketchup på toppen for å skape en deilig karamellisert glasur. \nLa kjøttkaken hvile i 10 minutter før servering for at kjøttet får tid til å trekke seg sammen.
Serveringsforslag
Ellens buffalo-kjøttkaker passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og en kjølig, søt-syrlig coleslaw. Avkjøl måltidet med en kald, romlig øl eller et glass sprudlende rosevin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ellens buffalo-kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ellens buffalo-kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ellens buffalo-kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Ellens buffalo-kjøttkaker er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ellens buffalo-kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ellens buffalo-kjøttkaker?▼
En porsjon av Ellens buffalo-kjøttkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
