Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost
En smakfull og enkel oppskrift på orzo med visnet spinat, ristede pinjekjerner og smuldret fetaost. Perfekt som en lett hovedrett.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 450 g ukokt orzo
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss smør
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.5 dl pinjekjerner
- 285 g babyspinat
- 0.3 dl balsamicoeddik
- 225 g smuldret fetaost
- 0.5 moden tomat, hakket
- salt etter smak
Ingredienser
- 450 g ukokt orzo
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss smør
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.5 dl pinjekjerner
- 285 g babyspinat
- 0.3 dl balsamicoeddik
- 225 g smuldret fetaost
- 0.5 moden tomat, hakket
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til orzoen er fast/lett underkokt. Sil av vannet, overfør til en blandebolle, og sett til side.
- Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør for å blande.
- Rør inn hvitløk, basilikum og rød pepperflak, og skru ned varmen til middels.
- Rør inn pinjekjerner og kok til de er lett brune.
- Tilsett spinat, dekk til, og kok på lav varme i 5 minutter, eller til spinaten er visnet.
- Bland spinatblandingen med orzo-pastaen.
- Fordel på serveringsfat, og drypp med balsamicoeddik. Strø over smuldret fetaost og hakkede tomater.
- La gjestene justere krydderet med salt etter behov. Nyt!
Om denne retten
Denne elegante orzoretten er en hyllest til smaker og teksturer fra Middelhavskjøkkenet. Med sin friske spinat, krydrede pinjekjerner og den syrlige balsamicoeddiken, er dette en perfekt rett for de som elsker enkle, men deilige kombinasjoner. Retten passer utmerket som en lett, men likevel næringsfull middag når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne en litt fastere variant av orzo-pasta for å få riktig konsistens.
- 2Dekk til pannen når du tilbereder spinaten for å få den perfekt visnet og saftig.
- 3Skru av varmen litt før du blander inn balsamicoeddiken, slik at den ikke blir for syrlig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med et glass frisk, hvitvin. En frisk, grønn salat med sitronskvis vil også utfylle smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost?▼
En porsjon av Orzo med visnet spinat, pinjekjerner og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
