Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner
Oppskrift på elegant orzo med wiltet spinat og pinjekjerner. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne elegante orsopasta-retten er en hyldest til smaker og teksturer fra Middelhavs-kjøkkenet. Med sin friske spinat, krydrete pinjekjerner og den syrlige balsamicoeddiken, er dette en perfekt rett for de som elsker de enkle, men deilige kombinasjonene. Retten passer utmerket som en lett, men likevel næringsfull middag når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) ukokt orzo
- 1,2 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2,4 dl pinjekjerner
- 1 pose (285 gram) babyspinat
- 0,3 dl balsamicoeddik
- 1 pakke (225 gram) smuldret fetaost
- 1/2 moden tomat, hakket
- salt etter smak
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) ukokt orzo
- 1,2 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2,4 dl pinjekjerner
- 1 pose (285 gram) babyspinat
- 0,3 dl balsamicoeddik
- 1 pakke (225 gram) smuldret fetaost
- 1/2 moden tomat, hakket
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter. (Firm eller lett underkokt orzo fungerer best for denne retten.) Sil av vannet, overfør til en blandingsbolle, og sett til side.
- 2Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme, og rør for å blande. Rør inn hvitløk, basilikum og rød pepperflak, og skru ned varmen til middels. Rør inn pinjekjerner og kok til de er lett brune. Tilsett spinat, dekk til, og kok på lav varme i 5 minutter, eller til spinaten er visnet.
- 3Bland spinatblandingen med orzo-pastaen. Fordel på serveringsfat, og drypp med balsamicoeddik og strø over smuldret fetaost og hakkede tomater. La gjestene justere krydderet med salt etter behov. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne en litt fastere variant av orso-pasta for å få riktig konsistens.
- 2Dekk til pannen når du tilbereder spinaten for å få den perfekt visnet og saftig.
- 3Skru av varmen litt før du blander inn balsamicoeddiken, slik at den ikke blir for syrlig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med et glass krisp, hvit vin. En frisk, grønn salat med sitronskvis vil også utfylle smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner?▼
En porsjon av Elegant orzo med visnet spinat og pinjekjerner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
