Elegant kylling med hvitvinssaus og squash
En elegant og smakfull kyllingrett med hvitvinssaus, squash og soltørkede tomater. Perfekt for fest eller en spesiell hverdagsmiddag.
Foto av Biel Heinrich på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- salt og pepper etter smak
- 2 ss smør eller margarin
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 squash, delt i to på langs, deretter skåret diagonalt
- 5 soltørkede tomater, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts dill
- 0.8 dl fettfri rømme
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- salt og pepper etter smak
- 2 ss smør eller margarin
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 squash, delt i to på langs, deretter skåret diagonalt
- 5 soltørkede tomater, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts dill
- 0.8 dl fettfri rømme
Slik gjør du:
- Legg melet i en flat skål. Krydre kyllingen med salt og pepper, og vend den deretter i melet. Rist av overflødig mel.
- Varm opp smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun kyllingbrystene på hver side, ca. 3 minutter per side.
- Hell kyllingkraft og hvitvin i pannen, og skrap opp eventuelle rester fra bunnen for smak. Rør inn sennepen.
- Dekk til, og kok i noen minutter til kyllingen er nesten gjennomkokt.
- Tilsett squash og soltørkede tomater, og krydre med hvitløk og dill. Dekk til igjen, og kok til squashen er mør og kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 til 10 minutter.
- Ta kyllingen ut på et fat, og fjern pannen fra varmen. Rør inn rømme i pannen.
- Hvis det meste av væsken har fordampet, rør inn litt mer vin eller kraft først. Krydre med salt etter smak, og server kyllingen med saus over.
Om denne retten
Denne elegante kyllingretten er et fullkomment møte mellom klassisk teknikk og friske smaker. Med en saftig, krydret saus og en lett, sprø stekeskorpe på kyllingen, er det en rett som både ser delikat ut og metter godt. Perfekt for den litt mer høytidelige anledningen, eller når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvetemel for å få en perfekt stekeskorpe på kyllingen.
- 2Den syrlige Dijon-sennepen balanserer søtheten i de soltørkede tomatene og gir en herlig kompleksitet i sausen.
- 3Lett steking gir en saftig, sprø overflate uten å tørke ut kyllingen innvendig.
Serveringsforslag
Squash-skivene gir en deilig friskhet som løfter hele retten. Servér gjerne med et glass tørr hvitvin for en fullendt, elegant opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegant kylling med hvitvinssaus og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegant kylling med hvitvinssaus og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegant kylling med hvitvinssaus og squash?▼
Total tilberedningstid for Elegant kylling med hvitvinssaus og squash er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegant kylling med hvitvinssaus og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elegant kylling med hvitvinssaus og squash?▼
En porsjon av Elegant kylling med hvitvinssaus og squash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
