Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager en morsom og smakfull jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks, perfekt for fester og spesielle anledninger. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke sjokoladekjeks
- 1 liter helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 4 store egg
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl maisstivelse
- 0.5 ts kosher-salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert, delt
- 340 g kremost, romtemperert
- 2.5 dl kremfløte
- Gummyormer og blomster (til dekorasjon)
- En 3.5-liters (eller 20 cm) ren plast- eller terrakottapotte eller trifle-skål
Ingredienser
- 1 pakke sjokoladekjeks
- 1 liter helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 4 store egg
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl maisstivelse
- 0.5 ts kosher-salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert, delt
- 340 g kremost, romtemperert
- 2.5 dl kremfløte
- Gummyormer og blomster (til dekorasjon)
- En 3.5-liters (eller 20 cm) ren plast- eller terrakottapotte eller trifle-skål
Slik gjør du:
- Knus kjeksene i en foodprosessor til det dannes grove smuler (eller legg dem i en plastpose og bank med en kjevle); sett til side.
- Hell melk i en middels stor kjele; skrap ut vaniljefrø og legg i vaniljestangen. Varm opp over middels varme til rett før kokepunktet.
- Visp egg, sukker, maisstivelse og salt i en stor bolle.
- Mens du visper konstant, hell halvparten av den varme melken i eggeblandingen.
- Tilsett egge- og melkeblandingen i den resterende melken i kjelen. Kok opp over middels varme under konstant visping til kremen tykner og det begynner å boble lett, ca. 7 minutter, og la det koke ett minutt til.
- Sil kremen gjennom en finmasket sikt over en ren bolle; kast vaniljestangen.
- Tilsett 0.5 dl smør og visp til det er godt blandet. Dekk til med plastfolie, press den direkte mot overflaten av kremen, og la den avkjøle i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer.
- Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet, pisk kremost og resten av smøret i en stor bolle til det er glatt.
- Tilsett den avkjølte kremen og pisk til det er godt blandet.
- Bruk den elektriske mikseren på middels-høy hastighet, pisk fløten i en medium bolle til det dannes middels stive topper.
- Vend forsiktig inn den piskede fløten i kremen med en slikkepott for å blande.
- Lagvis i blomsterpotten, vekselsvis kremen og kjekssmulene, og legg inn gummyormer tilfeldig. Avslutt med et lag av smulene.
- Sett en eller to blomster i kaken til pynt, og legg flere gummyormer oppå "jorden" hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne jordkaken er et vakkert dessertmesterverk som kombinerer den rike sjokoladesmaken fra knuste kjeks med en lys og luftig vaniljekrem. Inspirert av den klassiske Black Forest-kaken, bringer denne retten et stykke av den tyske skogbunnens magi inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskjeks for best resultat – velg en mørk sjokolade for å balansere kremens søthet.
- 2Kok kremen forsiktig for å unngå at den skiller seg, og sørg for at alt smør og kremost er ved romtemperatur før du begynner å mikse.
- 3Dekorer kaken med lekre gummyormer og friske blomster for et lekkert uttrykk som både ser og smaker godt.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere som en elegant avslutning på et middagsselskap, eller som en spesiell dessert når du vil imponere gjestene dine. Prøv den gjerne med en deilig kopp kaffe eller en frisk, fruktdrevet dessertvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Jordkake med vaniljekrem og sjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
